Saç kavurma dediğimiz zaman ben dayanamam. Özellikle mantarlı saç kavurma konusunda asla affetmem. Tabi ki içeriğine eklenen baharatlar tadına tat katacaktır. Bunun için hangi baharatları kullanmak ise sizin damak tadınıza kalmış bir durum oluyor.
Mantarlı Saç Kavurma İçin Malzemeler
- 500 gr kuzu kuşbaşı,
- Kuyruk yağı vey tereyağı,
- Bir paket mantar,
- İki sivri biber,
- İki veya üç diş sarımsak,
- Bir çay kaşığı tuz,
- Bir tatlı kaşığı kekik,
- Bir tatlı kaşığı pul biber,
Nasıl Yapılır?
Öncelikle doğrama işi ile başlayalım. Biber ve sarımsaklarımızı ince, mantarları da onlardan biraz daha iri olacak şekilde doğrayalım. Daha sonra saça kuyruk yağını veya tercihe göre tereyağını koyup karıştıralım. İsteğe göre tuzunu ve baharatını ilave edelim. Biraz daha pişirip altını kapatıp servise hazırlayabilirsiniz. Mantarlı saç kavurma hazırdır. Afiyet olsun...
KAYNAK: https://tarifalpisir.com/occasional-roasting-mantarli-sac-kavurma-tarifi/