На сцену концертного зала Premio в этот вечер поднялись руководители лучших в городе рыбного, мясного и пивного ресторанов, лучшей пекарни и кондитерской, обладатели лучшей винной карты и лучшего авторского меню. 16 номинаций, в некоторых из которых насчитывалось до 90 заявок! Все 247 участников были готовы поспорить с популярным мифом о том, что «в регионах России сервиса нет», демонстрируя высокие стандарты обслуживания. Помимо сервиса, независимые эксперты также оценивали интерьер и атмосферу заведений, соотношение цены и качества, и конечно же, кухню.
Представители компании «ОптиКом» вручили специальные призы и дипломы, а также награды в спецноминации «Зеленый ресторан» за использование экологичных средств для уборки. Победителем в этом номинации стал Seafoodbar «Рыба и Крабы».