Надоели обычные салаты из огурца? Тогда быстрее попробуйте приготовить эти великолепные огурчики, так как они не оставят вас равнодушными. 😊
Нам потребуется:
2 длинных, предпочтительно без косточек огурца
1 чайная ложка соли
2½ чайных ложки сахара
2 чайные ложки кунжутного масла
3 чайных ложки легкого соевого соуса
1½ столовых ложки рисового уксуса
2-4 зубчика чеснока, мелко нарезать
1-2 чайных ложки масла чили (по желанию, можете заменить парочкой слайсов свежего чили)
2 чайных ложки жареных кунжутных семян
маленькая горстка нарезанной кинзы
Способ приготовления:
Вымойте огурцы и высушите их чистым полотенцем. Приготовьте заправку для салата, смешав соль, сахар, кунжутное масло, легкий соевый соус и рисовый уксус. Перемешайте, пока сахар и соль полностью не растворится. Отложите в сторону.
На разделочную доску положите огурец, сверху него большой нож и слегка придавите его рукой. Огурец должен расколоться и разбиться на четыре части. Повторите по всей его длине. Как только весь огурец будет полностью открыт (обычно на 4 длинных секционных кусочка), нарежьте его под углом 45 градусов на кусочки размером с укус.
В большой миске смешайте нарезанный огурец с подготовленной заправкой, чесноком, маслом чили и хорошо перемешайте. Накройте миску и поместите ее в холодильник минут на 20. Перед подачей слить лишнюю жидкость и украсить кинзой.