Слово «диета» обычно ассоциируется с необходимостью ограничить себя в еде, что неизбежно наводит на мысли о постоянном изнуряющем чувстве голода. А те, кто пробовал худеть, нередко с грустью вспоминают, как сброшенные за время диеты килограммы стремительно возвращались.
Шангри – ла известна как диета, при которой не только не надо мучить себя голодом, но и вообще можно есть любые продукты. Профессор психологии Сет Робертс разработал принципы диеты Шангри – ла, опираясь на теорию вкусовых ассоциаций.
По мнению Робертса, употребление в пищу ароматных продуктов приводит к тому, что мозг посылает сигналы о чувстве голода. Отзывом на эти сигналы служит поедание большого количества продуктов, что в итоге становится причиной избыточного веса.
Доводы в пользу диеты Шангри-ла
- Логично предположить, что еда с незнакомым или неясным вкусом заставить мозг «думать», что телу не нужна пресная пища. Это позволит уменьшить объемы потребляемых продуктов и будет способствовать снижению веса. Поэтому Сет Робертс уверен, что можно научиться есть меньше.
- Если вы сидите на диете Шангри – ла, то можете наслаждаться любыми блюдами. Избегать следует только очищенного зерна и кукурузного сиропа, а также продуктов и блюд, содержащих эти ингредиенты. Рекомендуется есть побольше фруктов и овощей, цельных зерен. Полезной считается и волокнистая пища.
- Основа этой диеты – сладкая вода и особое экстра-легкое оливковое масло, употребляемые между приемами пищи. Сет Робертс утверждает, что пить по несколько столовых ложек воды или масла чрезвычайно полезно. Эти практически безвкусные жидкости не только обеспечивают организм калориями, но и приучают не ассоциировать с получением калорий никакой вкус. Согласно принципу диеты Шангри – ла, за счет этого вы учитесь хотеть съедать меньше.
- По мнению Робертса, снижению аппетита способствует использование специй, которые придают блюдам незнакомые ароматы, что помогает снизить аппетит.
- Идеолог Шанри – ла – отнюдь не теоретик. Проверяя свои предположения на самом себе, Сет Робертс сбросил за три месяца почти полтора десятка килограммов и поддерживал постоянный вес на протяжении 5 лет. При этом ученый сохранял физическую и интеллектуальную активность. Сам Робертс, оставляя комментарии о своем рационе, сообщал, что постепенно перестал испытывать голод, принимал пищу всего один раз в день, выпивая в виде масла и сладкой воды меньше тысячи калорий.
Диетологи против
- Несмотря на такой нестандартный подход к установлению связи между ароматом пищи и размерами аппетита, ни один ученый не возьмется подтвердить справедливость теории Робертса.
- Дэвид Гротто, представитель Американской Ассоциации Диетологов, считает Шангри – ла непрактичной диетой, хотя и признает, что она привлекает простотой режима и отсутствием каких-либо запретов. Кроме этого, специалисты указывают на отсутствие научной литературы, обосновывающей реальность управления чувством голода с помощью «безвкусных калорий».
- Некоторые эксперты попросту высмеивают диету Шангри – ла и категорически опровергают ее. В частности, вызывает сомнения тот факт, что для процесса похудения по этой диете не предусмотрена необходимость заниматься физическими упражнениями.
Вероятно, диета Шангри – ла, все же, лишь красивая сказка, мистификация или результат случайных совпадений. Эта диета основана на отзывах людей, добившихся эффекта (один из которых предоставляет сам автор-разработчик), и нескольких опытах, проведенных на крысах. При этом клинических испытаний не проводилось, научного обоснования данного метода на сегодняшний день не существует.
