Наши стереотипы уверенно говорят, что "минималистичное питание” означает или радикальное сокращение количества еды, или полное веганство и исключение из меню продуктов животного происхождения. Всё-таки я считаю, что минимализм и сокращение количества ненужного в жизни добавляет нам больше осознанности в том, что и как мы едим.
Я не отношу себя к любителям готовить, поэтому у меня было непреодолимое желание сократить процесс приготовления завтраков, обедов и ужинов на максимально возможное время. И ещё я довольно часто покупала не нужные продукты, а потом начинала придумывать планы по их спасению, так как срок годности подходил к концу. Мне потребовалось совершить несколько простых шагов.
Не отвлекаться.
Первое, что я сделала - избавилась от дурной привычки совмещать два дела одновременно, так как чаще всего я всегда обедала с ноутбуком, книгой или сериалом. Процесс приёма пищи с детства казался мне скучным и я нашла применение своим навыкам в чтении, читая всё подряд, вплоть до этикеток. Кстати, увлёкшись действием на экране, съесть можно намного больше.
Проще и вкуснее.
Следующим шагом стал отказ от еды на вынос, готовых блюд в супермаркетах, обедов и ужинов в кафе. Однако это не мешает мне периодически баловать себя хорошим кофе при встречах с друзьями. На ютубе много каналов о том, как вкусно, просто и быстро готовить различные блюда. Ёще хочу добавить, что готовка с использование духовки или мультиварки значительно облегчает жизнь и экономит время. Ничего не подгорит, не убежит, не переварится.
Экспериментируйте.
Мне всегда интересно попробовать что-то новое: на неделю отказаться от мяса, попробовать безглютеновую диету, исключить молочные продукты или перейти на растительные заменители молока. Просто для того, чтобы посмотреть, как будет реагировать мое тело, стану чувствовать себя бодрее или наоборот, стану быстрее уставать, изменится ли внешний вид. Такие непродолжительные эксперименты позволяют на самом деле понять, что действительно необходимо организму, а что можно спокойно исключить.
Вода.
Я перестала пренебрегать чистой питьевой водой, и наконец-то стала выпивать 1,5-2 литра воды в день. Ещё я стала меньше есть, избавилась от сонливости по утрам, когда без третьей чашки кофе глаза не открываются, мне стало легче концентрироваться.
“Минималистичный” режим питания позволяет мне тратить меньше денег на продукты, меньше времени на их выбор и готовку, Я расходую освободившееся время на другие занятия. Минимализм влияет на все области нашей жизни, в том числе и на здоровье.