Не мифами едиными жив интернет. Однако недостоверной информации в нем пруд пруди. Форумы и социальные сети пестрят самыми различными предположениями, рассказами и догадками про продукты. Сегодня мы развеем несколько самых распространенных мифов про молоко.
Молоко содержит казеин, который закисляет ткани и вызывает аллергические реакции
Для начала выясним, что такое казеин. Это белок, который входит в состав молочных продуктов. Его структуру образуют незаменимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать и получает только с пищей. Вопрос аллергии крайне индивидуален, любой белок способен вызвать непредвиденную реакцию. Кстати, аллергия может не проявляться внешне, но при этом вызывать воспаление. Но если после употребления молока вы не имеете странных ощущений и чувствуете себя хорошо, то скорее всего у вас нет аллергии и на казеин.
Насчет закисления тоже не волнуйтесь. Чтобы это произошло, вам придется съесть невообразимую порцию молочных продуктов. Часто с такой проблемой сталкиваются новоиспеченные спортсмены, которые чуть ли не в каждый свой прием пищи едят творог. Всегда помните о мере и старайтесь питаться разнообразно.
Коровье молоко легко заменимо растительным
Растительное молоко – это не полноценная замена обычному. Хотя употреблять их можно, иногда даже полезно, поскольку некоторые типы растительного молока обогащены витаминами и минеральными веществами. Если вы все же хотите сделать питание максимально сбалансированным, пейте разные виды молока.
Молоко провоцирует целлюлит
Данное заявление смело можно зачислить в категорию мифов и заблуждений. Целлюлит возникает, когда подкожные жировые ткани перестают получать необходимые питательные вещества. А это чаще всего происходят при ухудшении циркуляции крови и лимфы. Лишний вес, калорийные продукты и неактивный образ жизни – именно это в первую очередь способствует появлению некрасивой «апельсиновой корки», но никак не молоко.
Молоко повышает выработку слизи
И опять миф. Никаких доказательств этому утверждению нет, однако иногда даже врачи в него верят. В современной медицинской практике встречаются случаи, когда при болезнях дыхательных путей педиатры советуют родителям исключить из продуктов питания молоко. Но вопрос, как мы уже сказали, до конца не изученный.
Желудок взрослых людей не переваривает молоко
Молоко – это пища для грудничков. А раз взрослым людям оно уже не так необходимо, то ЖКТ не вырабатывает ферменты для переваривания лактозы.
Это не так. Суть в том, что с возрастом меняется ферментная система и цельное молоко уже усваивается намного хуже. Поэтому взрослым рекомендуется употреблять кисло-молочные продуты.
Также есть исследования, что около 15% европейцев, подавляющее большинство китайцев и все коренные американцы не переносят молоко по причине пониженной выработки ферментов. Остальные люди могут спокойно употреблять в пищу молочные продукты. У некоторых бывает непереносимость лактозы, но это уже дело индивидуальное.
Молоко – причина появления прыщей
Сейчас любители молочных продуктов огорчатся, но это действительно так. И до сих пор никто не может выяснить, как это взаимосвязано. Если у вас регулярно появляются высыпания, исключите из рациона молоко и через месяц посмотрите на изменения. Если их нет, причина появления прыщей не в молоке.
Молочные продукты вызывают диабет второго типа, сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз и рак
Никаких доказательств этому нет. При остеопорозе наоборот рекомендуют употреблять молоко и творог (но не обезжиренные), поскольку они помогают восстанавливаться костной ткани, предотвращают их ломкость. Помогают минеральные вещества, которыми богаты молочные продукты: фосфор, кальций, магний, марганец, цинк и витамин К.
Больше исследований на тему читайте ТУТ.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.
