Подобные блинчики быстро готовить, и они отлично подойдут в ситуации, когда в холодильнике нет молока. Кокосовая стружка добавляет вкусу пикантность и превращает традиционные блины в оригинальное блюдо.
Ингредиенты:
- 200 гр сметаны 15%-20% жирности
- 100 гр муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 куриное яйцо
- 2-3 столовые ложки кокосовой стружки
- Щепотка соли
- Кипяток
- Подсолнечное масло
- Сливочное масло
Как приготовить:
Разбить яйца в миску и перемешать венчиком с сахаром.
Добавить в миску сметану и перемешать венчиком до однородной массы.
Добавить в смесь муку и замесить густое тесто.
Полученную массу разбавить кипятком, постоянно помешивая до состоянии жидкой сметаны (важно, чтобы вода была не просто горячая, а только что закипевшая).
Добавить кокосовую стружку и перемешать.
Нагреть сковороду до раскаленного состояния. Если нет блинной сковороды, то рекомендуем выбрать небольшую по размерам сковороду.
Перед тем как выпекать блин, необходимо смазывать сковороду подсолнечным маслом. Рекомендуем использовать для этого кулинарную кисточку, это позволит гарантировать тонкий слой масла на сковороде.
Выпекать блинчик с двух сторон до готовности.
После приготовления каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Рекомендуем подавать такие блинчики с творожным сыром!
