Здравствуйте, меня зовут Вероника Шефер. У меня нет проблем со здоровьем и большого лишнего веса. Есть несколько лишних килограмм и желание их убрать. Я люблю покушать жирненькое мясо, а вот диеты я не люблю. И вот тут я нашла кето, которое полностью удовлетворяет этим показателям.
Изначально кето использовалось только для лечения эпилептических припадков у детей, но со временем узнали о таком побочном действие как снижение веса. Суть кето можно найти в тысячи источников, я расскажу лишь самое основное то, что сама запомнила из прочтения многих статей. Этого хватит для общего представления.
Кето - система питания, именно система, и если она вам подходит соблюдать ее можно всю жизнь, Высокожировая (70% еды это жир), Умереннобелковая (20-25 % белков) и Низкоуглеводная (5-10% углеводов)
Не нужно бояться того, что если перестанешь есть углеводы мозг перестанет работать. Да мозг питается на глюкозе, которая вырабатывается из углеводов, но он так же может работать на более добротном топливе. Если в организме мало углеводов печень начинает преобразовывать жир в жирные кислоты и кетоновые тела, вот как раз последние и поступают в мозг для его работы. Такая выработка более энергозатратная для организма и получается, что вы уже тратите больше калорий ничего для этого не предпринимая. И толстеем мы не от жира который едим, а от переизбытка в пище углеводов, которые организм откладывает "прозапас".
Что же нельзя есть на кето?
- Сахар. Всё где есть сахар нужно убрать в первую очередь: Сухие завтраки, мюсли, конфеты, мороженное и другое.
- Всё, что сделано из пшеничной муки и где есть крахмал: макароны, пельмени, выпечка, хлеб, картофель, бобовые, почти все зерновые (кроме льна и еще парочки)
- Все овощи которые растут под землей: морковь, редиска, свекла и другие
- Фрукты (исключение - авокадо и кокос)
- Маргарин и масла (исключения будут ниже)
- Пиво, сладкий алкоголь и настойки с сахаром
Что же можно есть на кето?
- Любое мясо
- Рыба и морепродукты, но готовить нужно без панировки
- Яйца
- Сало, смалец, топленное, сливочное, кокосовое масло, масло авокадо, льняное и оливковое
- Все виды зеленых и листовых овощей, грибы
- Жирные молочные продукты
- Орехи (арахис это бобовые)
- Сухие вина, крепкий алкоголь
- Чёрный горький шоколад
Вот несколько простых рецептов которые можно приготовить для начала:
