Любите ли вы грибы?
Лично я - очень. Жареная картошка с грибами, маринованные грибы, солёные грибы и прочее. Грибы прочно сидят в замысловатых и незамысловатых рецептах граждан. И это пошло с самых давних времён, потому что грибы можно насобирать в лесу.
Одновременно с моей любовью к грибам, присутствует и опаска. Я опасаюсь, что соберу не те грибы (не очень хорошо в них разбираюсь) или куплю, а там в банке могут быть микробы и т.п. Но отказаться от грибов я не могу.
И, конечно же, грибы собирали и в СССР. Их собирали как для собственного употребления, так и для продажи. Однако, в 1981 году один из видов грибов - свинушка попал под полный запрет, у людей его просто перестали принимать для дальнейшей реализации.
Что же это за гриб такой - свинушка?
Свинушка имеет так же и другие «народные» названия - коровник, дунька, свинарь и т.п. Гриб известен среди постоянных грибников, поэтому и оброс разными названиями.
В настоящее время свинушек 10 видов, и многие думают, что есть толстые свинушки и они не ядовитые. На самом деле, любой вид свинушек содержит в себе яды и вредные вещества, но только в разных количествах. Толстая свинушка считается вроде как съедобной, но опять же, люди употребляют её только на свой страх и риск.
Свинушка тонкая считается особо опасным грибом, так как содержит вещество мускарин в достаточно большом количестве, а этот самый мускарин не распадается при готовке и не выводится из организма, постепенно накапливаясь и травя человека. В этом то и заключается опасность гриба свинушки, явных признаков отравления или недомогания, после трапезы, человек просто не чувствует. Гриб травит медленно, но верно.
А как мы помним, правительство во времена СССР всё же заботилось о здоровье советских граждан, поэтому допустить в употребление такие грибы просто не позволялось. Сначала их просто перестали принимать на продажу, а через несколько лет, по настоянию главного врача СССР гриб причислили к числу ядовитых.
Правильно ли поступили в СССР запрещая такие грибы?
Думаю, конечно, правильно. Лучше предупредить и оградить население от опасности, чем молча наблюдать за происходящим.
В конце концов, люди, кто употреблял в пищу, свинушки и дальше продолжили это делать, не смотря на запрет. Но, по - крайней мере, человек был предупрежден.
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки!
