Считается, что главная функция витамина А — улучшать зрение человека.
Но вот посмотрите, какой конфуз…
Во время Второй мировой войны у англичан появились первые в мире приборы ночного виденья. Использовали их для воздушной разведки, и конечно же хотели сохранить в тайне секреты создания подобных приборов.
Инструментом для достижения этой цели стала шумиха, которую подняли в области медицины, что, мол, по рекомендациям медиков в рацион английских летчиков добавляется специально выращенная и обогащенная витамином А морковь. В результате этого нововведения английские летчики превратились в суперменов, у них появились чудесные ночное зрение. То есть ночью видят все так же хорошо как и днем.
Со второй мировой уже 73 года прошло, а мы до сих пор верим, что для улучшения зрения нужна морковка ))) Хотя, учитывая, что такой эффект как куриная слепота известен давно (когда человек плохо видит резко сменив тьму на свет, который связывают с весенним периодом, когда как раз человек получает мало продуктов, содержащих витамин А), то, думаю, что англичан был повод выдумать свою невероятную историю.
От морковки, конечно, вреда не будет, в ней содержится каротин, — вещество, которое в организме превращается в витамин А.
Хочется заметить, что только часть этого вещества превращается в витамин А, считается, что из 12 молекул бета-каротина только одна идет на создание витамина. Оставшиеся 11 молекул «трудятся» на нашу пользу по-другому.
Вот этот способ получения витамина А — максимально полезный.
Сколько нужно есть витамина А?
Мы получаем витамин А в готовом виде из животной пищи или из комплекса поливитаминов. Очень легко получить передозировку. Например, в 100 граммах говяжьей печени содержится 9 дневных норм готового витамина.
Деятельность витамина А можно сравнить с гормональной, потому что он регулирует активность генов и тем самым оказывает сильное влияние на формирование нашего организма: превращает стволовые клетки в специфические клетки печени, почек, мышц и других органов, поддерживает иммунитет.
Вот список признаков, которые могут говорить о передозировке ретинола:
Сухость кожи, трещины, зуд, усиленная чувствительность к солнечному свету;
Хрупкие и ломкие ногти;
Повышенная жирность волос, их выпадение;
Воспаление десен;
Раздражительность, быстрая утомляемость, сонливость, тревожность.
Чем опасна нехватка витамина А
При первых признаках недостатка витамина А может быть "куриная слепота", но он также может вызывать и самую настоящую слепоту.
Если степень дефицита очень велика, возникает ксерофтальмия: сухость роговицы глаза, которая со временем переходит в бельмо.
Ретинол важен для кожи и слизистых, покрывающих все дыхательные пути и пищеварительный тракт. Поэтому при его нехватке часто бывают простуды, воспаление легких, проблемы с кишечником. Кожные покровы могут быть сухими, грубыми, шероховатыми, они часто выглядят как «гусиная кожа»: её формируют узелки в области волосяных фолликулов, которые обычно бывают на локтях, коленях, ягодицах и внешней поверхности бедер.
Ещё возможны проблемы с фертильностью (бесплодие), а у детей — задержка роста.
Витамин А активно используется организмом и для усвоения кальция, и для усвоения белка…
Организм воспринимает все нутриенты не по отдельности, а вместе. Поэтому балансировка питания крайне важна.
Вы можете этим заниматься, а можете нет. То что мы едим, все равно влияет на наше самочувствие, здоровье, энергию и состояние в целом.
Если вам интересно про питание, иммунитет и вы хотели бы вырастить своих детей здоровыми, то присоединяйтесь ко мне в группу ВК "Растим богатыря" или в мой инстаграмм