С моей бешенной любовью к холодным супам, я иногда готова на сумасшедшие эксперименты. Тем более, что такие блюда очень хороши для поддержания фигуры.
Этот рецепт я нашла на просторах кулинарных сайтов, его простота заставила меня сходить в магазин и прикупить минимальный набор продуктов. Сейчас зима, огурцы можно позволить себе только магазинные, но летом, я чувствую, пристрастие к такого рода супчикам резко увеличится. С изобилием овощей на собственном огороде, я готова приготовить даже холодный перуанский суп Севиче, но это потом...
А сейчас шинкуем зеленый лук, крабовые палочки, и огурец. Я люблю, когда ингредиенты нарезаны очень мелко, потому чаще огурец просто натираю на крупной терке.
Заправляем смесь кефиром. На этом интернет-рецепт прекращается, но я его разнообразила разбавлением блюда минеральной или просто холодной водой, добавила лимонного сока для кислинки, и соли с перцем - по вкусу.
"Ммм...это божественно!"- для меня, желающей привести себя в форму к весне. А вот семейство вкус нового супа не оценило, быть может потому, что и обычную окрошку они едят крайне редко.
Однако я с уверенностью могу сказать, что ценителей необычных блюд обязательно заинтересует данный рецепт. Худеющие девушки точно оценят такой перекус, а я буду ждать лета, для новых гастрономических экспериментов. Так что, если у вас есть секретные рецепты подобных блюд, я буду рада с ними познакомиться!
