Нередки случаи, когда человек переходит на вегетарианскую диету, но что-то у него идет не так. Некоторые при этом склонны винить веганство, но чаще причины в другом. Поэтому рассмотрим наиболее распространенные ошибки, которые допускают при переходе на такое питание.
1. Скудный рацион питания. Это возможно при полном отказе от животных продуктов, но при этом взамен организм не получает необходимых веществ.
2. В рационе белок должен быть максимально разнообразным. Использовать требуется большое количество растительных источников. Нормой считается 1 г белка на килограмм веса. Поэтому причиной неполадок в организме может банальная нехватка белка.
3. Перекос в сторону простых углеводов. Одновременно с этим может не хватать жиров, а это приводит к тому, что в организме начинает компенсаторно производиться больше холестерина, который требуется для синтеза гормонов. По этой причине у многих вегетарианцев бывает повышенный холестерин.
4. Резкий переход на растительную пищу. Для организма это сильнейший стресс, поэтому переходить на такое питание лучше постепенно. Если не придерживаться этой рекомендации, то велика вероятность развития дефицитных состояний.
5. Отказ от жиров. По этой причине могут возникнуть проблемы с желчным пузырем и гормонами. Могут происходить застойжелчи, что ведет к образованию камней. Одновременно нехватка жиров вызывает гормональные проблемы, что на начальном этапе может проявляться выпадением волос, хронической усталостью.
6. Употребление в пищу веганского фаст-фуда. Такие специальные кафе есть во многих городах, но еду в них редко можно назвать полноценной.
Как видите, ошибки при переходе на веганство могут быть различными. Поэтому нужно внимательное относиться к своему рациону питания, а также периодически следует проверять состояние организма (сдавать анализ крови) для выявления дефицитных состояний и их устранения.
