Сварить в подсоленной воде картофель до полной готовности, смешать его с маслом и брынзой ( или творогом). Размешать, чтобы получилась однородная масса, посолить и пропустить через мясорубку. Добавить муку и раскатать пластом толщиной 3-4 см.Нарезать полоски длиной 7-8 см. Взбить яйца и обмакнуть в них палочки, посыпать тмином, кунжутом, острой паприкой или просто тертым сыром по своему вкусу. Выпекать в духовке на смазанном масле противне на среднем огне.
На 500 г очищенного картофеля - 200г сливочного масла, 200 брынзы или творога.
Чем не замена чипсам? А можно побаловать детишек солеными палочками в виде букв!
