Конечно, салатами. Не теми, что варятся по 3 часа на кухне и закатываются в банки. А листовыми, свежими, чуть хрустящими, со всеми полезностями от природы.
Взрыв ярких солнечных красок, ощущение праздника жизни, нежное сливочно-ореховое до легкой горчинки послевкусие… и великое множество вариантов приготовления!
Впрочем, каждый выбирает свой. Здесь уж точно “своя рука — владыка”
Почему отдаю такое предпочтение именно зеленым салатам? Потому, что листья зеленого цвета говорят о наличии в них хлорофилла. А это, как поэтически уверяют микробиологи и диетологи — кровь растений. Наши организмы очень даже дружат с хлорофиллом и берут от него большую пользу. Особо любознательных отправляю в Гугл, там столько информации... В аптеках хлорофилл также занимает свое место. Но зачем платить деньги, когда природа-матушка позаботилась о нас и создала огромное число разновидностей салатов, а человек - сортов.
И, разумеется, они отдают нам энергию солнца и чистого воздуха. Именно тех высоких энергий, что идут на Землю в данное переходное время. Энергию высоких вибраций. Вот почему о них так много говорят в последнее время. И чтобы столь качественная энергия не сожгла нас, мы должны есть растительную пищу, причем, парой листиков листового салата не отделаться. А еще в зеленых салатах много белка. Кто знает, тот поймет ценность растительного белка.
Баловаться салатиками каждый день пенсионерам, впрочем как и большей части населения, не с руки:
— сразу не съесть упаковку, а хранить сложно
— если честно, то дорого на 2-3 дня упаковка стоит
— а еще честнее — ну не привыкли мы смолоду листья жевать, а сейчас и зубам бывает сложно пережевать как следует.
Но организм зовет что-то делать с ним, болезным. Тупик? Как бы не так!
Что делаю я, пенсионерка, любящая вкусно и недорого поесть.
Каждое воскресенье иду в магазин и покупаю 4 упаковки (шпинат, Лолло, китайский и Айсберг, ну или что будет) свежего салата и зелени (лук, петрушку, кинзу). Это по холодному времени года, летом - рынок. Пришла домой, помыла и высушила на полотенце.
Разложила салатные листья поровну на 7 кучек (7 дней). В каждую кучку кладу по ¼ морковки, свеклы, перца, яблока и зубок чеснока, сельдерея половинку черешка. Кучки по пакетам и в морозильник!
Каждое утро достаю новый пакет. Размораживается 1-2 часа и в блендер. Туда же добавляю банан, 3-4 орешка, семечек подсолнуха или тыквенных. Чайную ложку сока лимона. Все! Стакан свежих витаминов, минералов и нутриентов у меня готов. Главное, не забыть положить ложечку сметаны или растительного масла, что есть в доме. Через часок и завтракаю. Это вам не листок салата для декора блюда. это вам нормальный салат, только “пережеванный” блендером.
Кстати, без угрызения совести добавляю туда же соль, специи (мне по вкусу уцхо сунели) и мед для сладости. Невероятное смешение 5 вкусов и экономное распределение дорогих ингредиентов. Когда всего по чуть-чуть, в результате получается много, дешево и вкусно.
Что изменилось во мне? Многое.
Главное — стала видеть “свет в окошке”, и понимать, что живу, а не доживаю. Появилось будущее — активное и радостное.
Не сразу сложилась дружба с зеленью. Нет, проблем с организмом не было, только “заточить под себя” сей метод понадобились время, деньги да лишние телодвижения.
С движениями ОК, движение — жизнь. С временем тоже ладно, что уж нам, пенсионерам время считать, чай не опаздываем никуда.
А вот с деньгами вышло славно! Нахватала первый раз гору всего, глянула на чек… Думаю — конец мечтам стать здоровой! Первые дни с порциями перебирала, пока приноровилась с неделю прошло. Всего стала класть по чуть-чуть. 3-4 листочка, 2 орешка, рюмочку на 50 грамм семечек… Представьте, на сколько хватает запасов. У меня даже с перебором в первую неделю запасов хватило (кроме зелени) на 3,5 месяца.
Так мы, переходящие на питание дарами природы, организовали спрос.
Не знаю как в ваших городах, но в нашем точно бум начался — бабушки выносят на рынок свои салаты совсем дешево по сравнению с магазином. В магазине упаковка шпината 100 грамм 119 рублей, на рынке теперь беру по 30 рублей. Выносят все — ботву от морковки и свеклы, появляется спаржа… Живи не хочу! Это кажется, что трудно и дорого. Договорилась с бабушкой с пригорода — возит мне крапиву, сныть, мяту, сейчас пошла лебеда. Все в блендер, немного в стакан “на сейчас”, остальное в пакеты и в морозильник. Уже на пол-зимы запасла.
Многие диетологи в открытую говорят, что меняется алгоритм питания, люди через десяток лет есть будут по-другому. Все мы повернемся к Природе-матушке. Так зачем ждать да догонять?
У нас, людей возраста 50+, на промедление времени не остается. Давайте жить здесь и сейчас. Активно, здорОво и здОрово. Не стоит отказываться от привычного, просто добавьте лучших помощников вашему здоровью - зеленых салатов и пейте их каждый день. Съесть такое количество невозможно, а выпить — на раз!
Что еще нужно знать о листовых салатах?
— Боитесь грязи и насекомых - положите листья в соленую или подкисленную воду на 15-20 минут, потом промойте.
— Не режьте салаты ножом. это даст выход соку в тарелку
— Положите листья в прохладную воду перед использованием, вернется свежий вид и сочность
Любите зелень, привыкайте к ней — помощникам нашему организму.
Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.
Подписывайся на канал и разберись, какую еду ты ешь и какую есть нужно :)
Жми лайк, если понравилось и делись публикацией в социальных сетях.