Всем привет! Раз уже начал писать про крепкие сорта, то продолжим наше знакомство с российской пивоварней JAWS.
В прошлый раз я рассказывал, о крепыше в стиле имперский портер , а сегодня расскажу о том, как пробовал их имперскую ипу (Imperial IPA). И, я должен отметить, что этот серьезный бескомпромиссный напиток далеко не для всех.
Итак, сегодня на обзоре Tshawytscha (чавыча – рыба)
Характеристики
Объем: честные 0,5.
Алкоголь: 8,5%
Плотность: 20,0%.
Дизайн бутылки стандартный, привычный. Узнаваемый шрифт пивоварни и, на этот раз, огромная рыба по центру.
При наливании образуется высокая, пузырчатая белая пенная шапка, которая сдувается вроде бы и быстро, но незаметно для глаза.
Цвет янтарный, медный, без просвета.
Аромат фруктовый, не обжигающий, как у некоторых Double IPA.
Вкус супер мощный, сразу же накатывают волны горечи, эдакая ёлка в перемешку с грейпфрутом, потом сладость, карамель и опять ёлки, хвоя и грейпфрут. До самого конца вкус остаётся ровный, без изменений.
Послевкусие появляется плавно, смоляные, хмелевые оттенки, можно сказать пряные. Держится долго.
Для тех, кто будет пробовать такой стиль впервые, это пиво покажется экстремальной гадостью, навряд ли удастся осилить всю бутылку. Для фанатов такого стиля, может показаться, что ibu в 160 (ibu –международная единица измерения горечи) единиц отсутствует.
Я же люблю такой стиль и мне этот вариант показался очень даже неплохим. Горечь подчеркнута очень добротно и занимает в пиве ключевую роль. Алкоголь полностью скрыт, не смотря на 8,5 оборотов, не стоит брать несколько бутылок или мешать ещё с чем-то, лучше растянуть одну бутылочку на вечер, а то ненароком можно и упиться:)
Обзоры на прошлые ипашки.
RED MANIAC Smocked Сhilli IPA от пивоварни "Бакунин
Пиво с математическим уклоном.
Обзор пива от самой известной крафтовой пивоварни.
А как вы относитесь к такому стилю как IPA? Что пробовали, что предпочитаете?
Делитесь к комментариях и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые обзоры!
