Мука - 1 стакан + 1-2 ст.л.;
Какао порошок – 1 ст. л.; Вода - 1/2 стакана;
Сахар - 1/2 стакана;
Масло рафинированное растительное – 3 ст. ложки;
Разрыхлитель – 2 ч.л;
Вишня без косточек замороженная – 300 гр.
1. Смешать сухие составляющие (мука, сахар, разрыхлитель) и отдельно - жидкие (масло, вода). В сухой смеси сделать углубление и вылить в него жидкие компоненты, хорошо размешать.
2. Вишню разморозить, обвалять в 1-2 ст. л. муки (или крахмала), добавить в тесто, аккуратно перемешать.
3. Тесто выложить в формы, заполняя примерно 1/3.
4. Выпекать при 180°С примерно 35 минут.
Очень полезные и простые постные вафли:
Ингредиенты:
250 гр. овсяной муки
125 гр. гречневой муки
125 гр. рисовой муки
300 мл. миндального молока
1/2 ч.л. соды
1-2 ст.л. сахара
60 мл. растительного масла
1ч.л. молотых семян льна, замоченных в 1 ст.л. воды
1 ч.л. сока лимона
1 ч.л. ванили
Приготовление:
1. Готовим всю муку. Из овсяных хлопьев, из зеленой гречки и из бурого риса, всё измельчаем в кофемолке. Но, кто не желает так заморачиваться, может взять 500 гр. пшеничной муки 😉
2. Смешиваем все виды муки и добавляем в неё соду и сахар (я готовлю вообще без сахара, готовые вафли поливаю мёдом)
3. Смешиваем все влажные ингредиенты, миндальное молоко (тоже готовлю сама, кому надо пишите, расскажу в комментариях), сок лимона, масло и замоченные семена льна (можно заменить бананом или агар-агаром)
4. Смешиваем влажные ингредиенты с сухими, добавляем ваниль.
5. Выливаем тесто в форму и выпекаем как обычные мягкие вафли.
