Совсем недавно мы совершили поездку в восточную часть Турции. Мы увидели города Газиантеп, Адана, Шанлыурфа.
Это совсем не туристические районы и вы не встретите там толпы иностранцев. В каждом их этих городов мы пробовали блюда национальной кухни, которые считаются родиной именно этого города.
Конечно, такие блюда готовят и ресторанах и кафе других провинций, но настоящие секреты приготовления блюд национальной кухни знают только коренные жители этих городов.
Для иностранных туристов поездки в эти города были достаточно сложным мероприятием, но вот пришла новость:
«В Турции откроется уникальный гастрономический центр для туристов.
В юго-восточной провинции Шанлыурфа откроют новый гастрономический центр, чтобы зарегистрировать свои аутентичные блюда в ЮНЕСКО. Блюда Шанлыурфы будут зарегистрированы ЮНЕСКО как "самая старая кухня в мире".
Центр будет расположен в особняке Сакипа Эфенди, реставрация которого уже началась. Посетителям покажут мастер-классы, демонстрирующие, как создаются самые популярные блюда Шанлыурфы»
Теперь любому желающему отведать настоящие блюда национальной кухни, будет предоставлена такая возможность.
