Этот невероятный творожный десерт съедается буквально за минуту, потому что ничего более вкусного просто не бывает на свете!
Ингредиенты:
Основа:
Творог 9 проц - 350-400гр
Густой йогурт или сметана- 100-120 гр
Быстрорастворимый желатин - 20-25 гр
Вода - 80 гр
Ванилин - 1 пакетик
Сахар - 50-70 гр, но можно заменить его медом - 2-3 столовые ложки
Начинка:
Грецкие орехи (половинки целиком) - 100 гр ( Можно использовать любые другие неизмельченные орехи или их смесь. В этом случае, можно взять по 50 гр разных орехов)
Мандарин или апельсин - 1 мандарин или 1/2 апельсина. Дольки очистить от пленок и нарезать кубиками.
Малина - 100гр (У меня была свежезамороженная малина, но можно использовать любые свежие или сушеные ягоды)
Печенье овсяное - 1 шт ( можно взять любое печенье)
Примечание :
Для начинки также можно использовать любые цукаты, нарезанные сухофрукты, изюм, мармелад, рахат лукум, кусочки свежей дыни - всё, что нравится вам и вашим домочадцам. Кладите всего понемногу, на свой вкус!
Приготовление:
1. Смешать творог с йогуртом или сметаной, положить туда сахар или мед, а также ванилин. Взбить смесь миксером или измельчить в блендере до однородности.
2. Развести желатин в холодной воде и слегка его подогреть ( можно поставить в микроволновку на 20-30 секунд)
3. Вылить желатин в творожную смесь, перемешать
4. Добавить в творожную смесь подготовленные заранее ягоды, фрукты и орехи. Тщательно и аккуратно перемешать.
5. Выложить полученную массу в небольшую силиконовую форму или пластиковый контейнер. Я использую обычно одноразовые пластиковые контейнеры из супермаркета, в которых продаются расфасованные киви, а также нижнюю часть пластиковых бутылок из-под воды, разрезанных пополам. Завернуть форму в пищевую пленку
6. Поставить форму в холодильник на ночь.
7. Осторожно выложить творожный рулет на блюдо. Если вы используете одноразовые пластиковые контейнеры или форму из пластиковой бутылки, то разрежьте их аккуратно ножницами.
8. Можно присыпать рулет сверху сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
9. Разрезайте рулет на ломтики острым ножом, и у вас непременно получатся красивые порции!
Радуйте себя и своих близких красивыми и вкусными десертами!
