Одни продукты можно заменить, а от других и вовсе отказаться, считают эксперты.
Некоторые традиционные продукты для новогоднего стола можно приготовить самим. Так можно не только сэкономить, но и помочь желудочно-кишечному тракту справиться с последствиями обильных застолий, рассказали диетологи.
К примеру, всенародно любимый майонез для новогодних салатов можно не покупать, а сделать самостоятельно — продукты для его приготовления, как правило, уже есть в холодильнике, говорит диетолог Анжелика Дюваль. Она также советует заменить консервированный зеленый горошек на замороженный: он дает больше вкуса и пользы, и не такой дорогой.
Рыбу тоже можно засолить самостоятельно, а для пользы желудка лучше приготовить овощные салаты, которые избавят от традиционного посленовогоднего метеоризма.
«Репу, зеленую редьку, огурец и кабачок натереть на мелкой терке, добавить чеснок и масло», — приводит рецепт Дюваль.
Овощи будут дешевле, если покупать их немытыми, отмечает врач-диетолог Наталья Круглова. Экономно и полезно будет отказаться от пакетированных соков и газированных напитков — они способствуют быстрому алкогольному опьянению и стимулируют брожение за счет большого количества сахара. Лучше пить чистый алкоголь — водку, коньяк, сухие вина, сухое шампанское и обязательно закусывать, советуют диетологи.