В этом материале я расскажу о ценах на стандартный новогодней стол в разных регионах России, а также о продуктах, на которые растут цены.
В декабре прошлого года аналитики компании «Эвотор», провели анализ цен на продукты и блюда, которые едят россияне на Новый год.
Блюда
При расчете стоимости стола, на человека, сотрудники компании «Эвотор» использовали следующие блюда и продукты:
Сельдь под шубой –150 г;
Оливье (колбаса отварная) – 150 г;
Бутерброд с красной икрой – 1 шт;
Бутерброд с семгой – 1 шт;
Сырная тарелка – 50 г;
Мясная тарелка – 50 г;
Яблоко – 1 шт;
Шампанское – 2 бокала.
Мандарин – 3 шт.
Цены на продукты брали усредненные, по региону.
Результат:
1. Чукотка – 668 рублей. Самый дорогой новогодний стол;
2. Приморский край – 639 рублей;
3. Томская область – 626 рублей;
4. Сахалинская область – 605 рублей;
5. Ярославская область – 603 рубля;
6. Москва и область – 539 Рубля;
7. Санкт-Петербург – 464 рубля;
8. Краснодарский край – 435 рублей;
9. Красноярская область – 439 рубля;
10. Воронежская область – 404 рубля;
11. Оренбургская область – 360 рублей. Самый недорогой новогодний стол.
Рост цен на продукты
По словам инвестиционного аналитика Рами Зайцмана, все импортные продукты подорожают минимум на 3% из-за падения курса рубля. В кафе, ресторанах и других точках общественного питания, цены также поднимутся на 3% считает Зайцман.
Гульнара Ручкина (декан юр. Факультета Финансового университета при Правительстве Российской Федерации), считает, что мясо подорожает на 3-5%, при этом курица останется с тем же ценником. Рыба по словам Гульнары так же подорожает на 5-7%.
Цены на алкоголь также будут расти, некоторые производители подняли цены уже с сентября.
От себя
Аналитики компании «Эвотор», взяли очень скудный набор блюд и продуктов. Они не включили в список продуктов основные блюда, к примеру, буженину, запечённую курицу или хотя бы какой-нибудь гарнир. А продукты, входящие в состав этих блюд, стоят немало.
О росте цен, нечего сказать. В последнее время цены постоянно растут, то от укрепления рубля, то от его падения.
А что вы думаете по этому поводу? Сколько у вас в среднем уходит на новогодний стол?
Больше рецептов тут:
Новогодний стол в СССР и сейчас, что было лучше?
Не люблю капусту, но ем ее если она приготовлена по этим двум рецептам
Тест, что для вас новый год?
Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать больше о кулинарии.
И конечно ставьте лайки, так я пойму, какие тематики нравятся вам больше