Приведу цитату из книги "Иностранцы о древней Москве" издательства "Столица". В ней напечатан отрывок из дневника Самуила Маскевича, польского шляхтича. Он был в Белокаменной в 1609-1612гг В частности, там рассказано о боярских свадьбах, коих он повидал много.
"Обычаи там такие: в одной комнате сидят мужчины, в другой - женщины. Тут угощают их множеством яств... Никакой музыки на вечеринках не бывает; над танцующими смеются, считая неприличным плясать уважаемому человеку. Зато есть у них так называемые шуты, которые тешат их русскими плясками, кривляясь, как скоморохи на канате, и с песнями, большею частью весьма бесстыдными. Иногда же, в подражание нашим обычаям, приказывают играть на лирах...
Они (дворовые девки и женщины, прим. автора) становятся у дверей, из которых вышли, при конце стола, где сидят гости, и забавляют их разными шутками; сперва рассказывают сказки с прибаутками, благопристойные, а потом поют песни, такие срамные, что уши вянут".
Угощения на боярских свадьбах Самуил Маскевич определил как похлёбки. О вкусе не упомянул. Ему запомнилось, что столы не сразу заставляют яствами, кушанья выносят поочерёдно, "подавая их в блюдах, с обеих сторон выбеленных и поставленных на сковороды для удобнейшего подогревания на угольях".
