Добрый день, дорогие читатели канала «Со вкусом по жизни». С Вами Кристина. Сегодня хочу поделиться нежнейшим пирогом с кокосовой стружкой. Это из той серии, где все смешал и готово. Печь такой десерт одно удовольствие, а кушать вдвойне.
Для приготовления мне понадобится:
- Мука — 240 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (с горкой)
- Кефир — 250 мл
- Сахар или сахарная пудра — 100 г (для теста)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное масло — для смазки формы
- Кокосовая стружка — 100 г
- Сахар — 100 г (для посыпки)
- Сливки (любой жирности) — 200 мл
Первым делом в большую емкость просеиваю муку и разрыхлитель для теста. Отставляю на время.
Далее в кефир насыпаю сахар или сахарную пудру и перемешиваю.
Затем разбиваю яйцо и все перемешиваю.
После этого добавляю ванильный сахар и соль. Перемешиваю.
В миску к муке и разрыхлителю добавляю жидкую часть теста и хорошо перемешиваю все ингредиенты. Тесто для пирога готово.
Теперь принимаюсь за посыпку. Для этого мне всего лишь нужно смешать сахар и кокосовую стружку.
Форму, в которой буду выпекать, смазываю сливочным маслом. Равномерно распределяю тесто.
Сверху хорошо присыпаю посыпкой. Отправляю в разогретую духовку при 180C на 30 минут.
Спустя 15 минут накрываю форму фольгой, чтобы не сгорела кокосовая стружка.
По готовности достаю пирог и с помощью деревянной шпажки проделываю ямки.
Напоследок поливаю пирог сливками, не вынимая из формы.
Даю десерту настояться и пропитаться.
Получается очень вкусно и нежно. Попробуйте приготовить и напишите, как Ваши впечатления.
Предлагаю Вашему вниманию также ознакомиться с невероятным по вкусу чизкейком из популярного сериала на моем канале, который так и тает во рту.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайк, если понравился рецепт. Подписывайтесь на канал и не пропускайте ежедневные публикации. Хорошего дня и приятного аппетита!
