Эти 4 совета помогут найти в магазине банку вкусных и хрустящих маринованных огурчиков

Иногда нет сил как хочется похрустеть пряными маринованными огурчиками — корнишонами. Но часто бывает, покупаете вроде бы красивую на вид баночку, а внутри — мягкие и кислые огурцы. Нет ни вкуса, ни хруста, ни удовольствия.

Рассказываем, на что нужно обращать внимание, чтобы выбрать вкусные и хрустящие корнишоны без искусственных добавок.

Ищите консервы, которые сделаны в сезон

Если хотите купить корнишоны, которые не кислят, обращайте внимание на страну производства и дату изготовления на банке. Если видите, что консервы сделаны в России в январе, то огурцы использовались точно несвежие.

Российские консервы должны быть сделаны в июне, июле или августе. Потому что в России огурчики выращивают и консервируют именно летом. Такие корнишоны не будут кислыми, потому что подвергаются минимальной обработке.

Если на банке стоит любой другой месяц, кроме летнего, скорее всего, производитель замариновал импортные корнишоны. За время перевозки они могли потерять истинную свежесть и стать менее хрустящими

Выбирайте герметично закрытую банку с одинаковыми по размеру огурчиками

По длине корнишоны вырастают разными, максимум — до шести сантиметров. Чтобы все огурчики в банке промариновались равномерно, их подбирают по размеру. Посмотрите на содержимое банки: большинство огурчиков должны быть одинаковыми.

Не забудьте осмотреть саму банку — крышка не должна быть ржавой и вздутой

Ищите корнишоны без искусственных добавок

Производители маринованных корнишонов иногда используют искусственные добавки. Но если вы хотите купить корнишоны, которые практически не отличаются от домашних, лучше выбирать консервы с традиционным составом. Проверьте этикетку: там должны быть указаны только свежие огурчики, вода, сахар, соль, уксус и специи.

Если на этикетке не написано, какие именно специи добавлены в банку, посмотрите на содержимое. На дне банки могут плавать круглые семена горчицы. Ее добавляют, чтобы сделать огурчики более пряными и хрустящими.

Как правило, срок хранения маринованных огурчиков — два-три года. Можно хранить дома сразу несколько банок про запас и лакомиться корнишонами, когда захочется

Выбирайте корнишоны в прозрачном маринаде

Чтобы сделать качественные консервы, нужно соблюдать целый ряд правил: тщательно обработать банку и овощи, использовать огурчики без химикатов и воду без посторонних примесей, придерживаться рецептуры. Если все правила соблюдены, то маринад в банке будет прозрачным. А если они были нарушены в процессе производства, скорее всего, маринад станет мутным.

Проверьте, чтобы овощи в банке были полностью покрыты маринадом, и посмотрите на цвет корнишонов. В качественных консервах огурчики должны быть оливкового или светло-зеленого цвета. А если корнишоны почти прозрачные или темно-болотного цвета, то, скорее всего, они будут мягкими и без хруста

Придерживайтесь этих советов по выбору, и вы наверняка купите вкусные хрустящие корнишоны, которые не будут отдавать уксусом, горчить или кислить.

А если вам некогда изучать содержимое банки и этикетки, можете взять корнишоны «6 соток». Они пройдут проверку по всем четырем пунктам: у них герметичные банки с одинаковыми огурчиками, прозрачный рассол, натуральный состав и срок изготовления в сезон сбора овощей. А еще они сделаны с минимальным добавлением уксуса, что позволяет сохранить природный вкус и свежесть огурчиков.

Листайте вниз, чтобы перейти на сайт магазина «Перекресток» и купить корнишоны «6 соток» с доставкой на дом.