4047 подписчиков

Яблочный штрудель – простой рецепт изысканного венского рецепта

1 минута

4 прочтения

19 ноября 2020

Яблочный штрудель - это австрийский десерт, который подают почти в каждом кафе мира. Этот десерт давно покорил многих гурманов и сладкоежек. Нежная и сочная яблочная начинка, тонкое и хрустящее тесто, сладость изюма и тонкий аромат ванили... Чтобы приготовить нежный венский штрудель, нужно запастись тестои фило. Его можно приобрести в магазине в готовом виде или приготовить самостоятельно с помощью вафельного полотенца. Особенность этого вида теста в том, что оно тонкое, как пергаментная бумага. А чтобы штрудель не был сухим и излишне хрустящим, начинка для штруделя должна быть очень сочной. Для этого отлично подойдут любые фрукты, сухофрукты и много сливочного масла.

Энергетическая ценность на порцию

Белки 1,8 гр., Жиры 3,71 гр.,Углеводы 28,59 гр.

Сложность рецепта:

Время приготовления 36-38 минут
Активное время приготовления 18-20 минут
Уровень сложности блюда Низкий

Ингредиенты:

Из расчета на 1 порцию

Сахар - 4 ст.л — 4 ст.л
Яблоки — 800 г
Ваниль — по вкусу
Корица — по вкусу
Мед — 1 ч.л
Тесто фило — 6 листов
Сливочное масло — 50 г
Панировочные сухари — 2 ст.л
Изюм — горсть
Лимонный сок

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Для начала следует очистить от кожицы и плодоножек яблоки, измельчить фрукты мелкими кубиками. Сбрызнуть яблоки соком лимона. Пассеровать рубленые яблоки на столовой ложке масла с добавлением сахара и ванили. Остудить начинку.

Шаг 2