Друзья всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного и полезного суп-пюре из тыквы. Такой суп понравится даже тем, кто не очень любит тыкву. Этот рецепт можно назвать самым простым. Готовится суп достаточно быстро, и все продукты, которые нам потребуются, простые и доступные.
Для приготовления нам потребуется:
1. 2 клубня картофеля
2. 1 морковь
3. 1 луковица
4. тыква (по весу в полтора раза больше картофеля)
5. 1 зубчик чеснока (если готовите для детей, то не нужен)
6. масло сливочное (можно заменить растительным)
7. соль и перец по вкусу
8. свежая зелень (при подаче)
9. сливки или сметана (при подаче)
Приготовление:
1. Сначала подготовим все овощи. Их хорошо моем и чистим. Поочередно нарезаем достаточно крупными кубиками 2 картофеля, 1 морковь и тыкву.
2. Лук мелко нарезаем нарезаем мелкими кубика. 1 зубчик чеснока также мелко режем ножом.
3. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла. Добавляем лук и немного обжариваем. Следите чтобы он не подгорел, иначе вкус супа испортиться.
4. Затем поочередно добавляем нарезанные овощи морковь, картофель, тыквы и немного их обжариваем на среднем огне. Обязательно следите, чтобы ничего не подгорело.
5. Далее добавляем 2 стакана воды или овощного бульона. Овощи должны быть едва прикрыты водой. Если воды будет слишком много, суп может получиться жидковатым.
6. Варим овощи до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Обычно это занимает минут 20 - 30. Крышкой накрывать не нужно, вода должна испаряться.
7. При помощи блендера пюрируем до однородного состояния. Добавляем соль и перец по вкусу. И вливаем 50 мл. 10% сливок.
8. Тщательно перемешиваем суп-пюре и доводим до кипения. Варим еще минут 5, после чего накрываем крышкой и даем немножко настояться.
Подаем суп-пюре горячим. По желанию можно присыпать его тыквенными семечками, рубленой зеленью и подать с гренками. Получается очень вкусно!
Видео рецепт вы можете посмотреть на моем YouTube канале.
Всем приятного аппетита, крепко целую! Ваша Маришка!
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы и не забывайте подписаться на канал!
