Грибы по-корейски, получается очень простая, но в то же время невероятно вкусная закуска. Все продукты легкодоступные, и есть у каждой хозяйки, по вкусу такая закуска нереально вкусная, такого вы точно никогда не пробовали.
Нам потребуется:
- Шампиньоны 500 г.;
- Морковь 1 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Чеснок 3-4 зубчика.;
- Петрушка и кинза.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Соль для варки грибов 1 ч.л.;
- Паприка 0.5 ч. л.;
- Кориандр 1 ч. л.;
- Перец черный 1/3 ч. л.;
- Перец острый по вкусу.;
- Масло 50 мл.;
- Уксус 9% 30 мл.;
- Сахар 1 ст. л.;
- Соль 0.5 ч. л.
Грибы по-корейски. Рецепт приготовления
- Для начала грибы нарезаем пополам или четвертинками. Затем берем кастрюлю, выливаем туда воду, солим по вкусу, кладем лавровый лист, и варим грибы с момента закипания 10 минут.
- Тем временем натираем морковь на терке для моркови по-корейски, мелко нарезаем зелень, полукольцами нарезаем лук, перекладываем его к натертой моркови.
- Засыпаем туда сахар, соль, тщательно перемешиваем, чтобы морковь пустила сок, в центре моркови делаем углубление и засыпаем туда черный перец, кориандр, паприку, острый перец, и добавляем чеснок.
- На сковороду наливаем растительное масло, сильно нагреваем, и выливаем закипевшее масло на специи. Все хорошо перемешиваем.
- Далее туда засыпаем зелень, наливаем уксус, перекладываем отваренные грибы, и снова все тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой, и оставляем в холодильнике на 12 часов.
Грибы по-корейски готовы. Шикарная закуска на праздничный стол, да и в будние дни ими можно полакомиться, ведь готовится все очень просто.
Кушайте на здоровье.
Рецепт с видео на нашем сайте https://www.saitkulinarii.info/gribi-po-koreiski/
