Практически каждый день мне задают один и тот же, по сути, вопрос в разных вариациях: а можно хоть иногда есть селёдку? А если я очень люблю майонез, как худеть? Винегрет - это полезное блюдо или вредное? Я страшно люблю жареную картошку, как же мне быть? Не могу жить без чебурека, я никогда не похудею?
Сейчас вам может казаться, что я утрирую, но уверена, что и у вас за пазухой прячется какой-то подобный стереотип. Давайте разбираться.
Практически не существует абсолютно вредной еды и абсолютно здоровой, за исключением очень узкого списка продуктов. Наверное, мы вправе назвать абсолютно вредной едой картофельные чипсы, но даже их можно изредка себе позволять, если очень хочется. А очень полезный сельдерей может оказаться вредным и даже опасным для людей с заболеваниями ЖКТ. В большинстве же своём продукты, попадающие в "чёрные списки" у не самых разумных диетологов и других "специалистов" по питанию, не несут однозначного вреда, а часто даже вполне полезны - в ограниченных количествах. Умеренность вообще является главным залогом здоровья.) Например, селедка богата жирными кислотами омега-3, а ведь из каждого утюга рассказывают, как нам не хватает этих самых кислот (и это правда). Селёдка богата легкоусвояемым белком и улучшает память. При этом, конечно, следует помнить, что соль задерживает влагу, приводит к отёкам и набору лишних килограммов, возбуждает аппетит и жажду. То есть умеренное количество солёной сельди может принести пользу вашему организму, а чрезмерное - вред. Но разве с абсолютным большинством других продуктов не так?
Полезен ли винегрет (или любой другой салат) или вреден, зависит прежде всего от способа приготовления. В моём винегрете будут овощи, которые я либо сама отварила, либо запекла, будут домашние соленья и небольшое количество ароматного масла. Я буду есть его с белком, чтобы продлить ощущение сытости - так с чего же мне считать этот салат вредным? Другой вопрос, что если использовать маринованные овощи с высоким содержанием уксуса и заправлять рафинированным маслом в большом количестве, то блюдо станет чрезмерно жирным, калорийность - неоправданно высокой.
Майонез - главный демон всех диет.) Ну, привычка всё есть с майонезом и правда очень вредная. На одном майонезе некоторые мои клиентки набирали половину суточного калоража! Однако снова речь о чрезмерности. Если же есть блюда, которые вам вкуснее всего употреблять именно с майонезом, и не хочется от него отказываться - ешьте с удовольствием. Я, например, ни за что не откажусь от варёных яиц с майонезом, и никакие другие виды соусов мне не заменят этого кайфа.
Я надеюсь, что общий посыл статьи вам понятен. Нет страшных продуктов, которых совсем нельзя кушать, иногда можно всё, но всегда важна умеренность. Ешьте гренки, ешьте сало, если вам очень хочется. Но разгрузите другой приём пищи за счёт овощей и постных белков. Спокойно и без стереотипов составляйте ваше меню. Всё обязательно получится! А я буду рада вам в этом помочь.) Пишите, если хотите получить бесплатную консультацию онлайн. И до новых встреч!
#еда #кулинария #рецепты #кухня #похудение и правильное питание
