Здравствуйте
Этот рецепт настолько часто стал попадаться в ленте "Дзен" и не только что я не устояла и решила попробовать приготовить. Также подвигло большинство положительных отзывов.
Люблю что-то из серии бюджетно вкусно и просто. В этом случае конечно не совсем просто, но и не сильно сложно, зато было очень интересно.
Для кого-то он схож с "крем-сыром"
Кто-то называет "творожным"
А кто-то даже замахнулся на "Филадельфию»
Для рецепта понадобится кефир или ряженка. Решила делать из второго, так как всё в тех же отзывах писали, что из неё вкусней и отсутствует зернистость, а это главное в "крем-сыре", он должен быть однородный и кремообразный
Берём ряженку замораживаем. Я купила 3 пачки по 500 грамм самой недорогой в "Магните"
Когда ряженка заморозилась, помещаем её в марлю подвешиваем или отправляем под пресс. Я выбрала второй вариант. В кастрюлю поставила дуршлаг, постелила несколько слоёв марли. Выложила замороженную ряженку
И положила баклажку с водой
Спустя часов 7-8 сыворотка отделилась
В общем, текстура обрадовала. Получилась кремообразная масса без зернистости
Вес готового продукта из трёх пачек 415 грамм
Сыворотки получилось почти 900 мл.
В общем, по стоимости действительно почти в 3 раза дешевле, чем покупать готовый продукт. Тот же творожный сыр "Альметте" за подобный вес обойдётся в 350 рублей, а не в 100, что заплатила я за 3 пачки ряженки.
Но, то, что получилось по вкусу и рядом не стояло, ни с крем-сыром, ни с творожным и уж тем более с "Филадельфией". У меня возникло ощущение что люди, которые пишут положительные отзывы, никогда не пробовали вышеперечисленные сыры, так как эта масса по вкусу как была ряженкой, так и осталась.
Много пробовала бюджетных рецептов из интернета, но этот самый неудачный и не вкусный.
Чтоб хоть как-то сдобрить данное месиво добавила зелень и чуть подсолила. Стало немного лучше, но из семьи не понравилось абсолютно никому. И дети, и муж сказали, что лучше они бы ряженку выпили так, а крем-сыр в следующий раз иди и купи, если очень захотелось.
Спасибо за внимание✿ ✿ ✿
Ещё не появились в магазинах, а уже вызывают огромный интерес. Дорогие парфюмерные новинки сентября
5 лучших ароматов из люкса ушедшего лета
Этими ароматами из прошлого пользовались наши мамы и бабушки. Часть 2
Так пахнет осень: 15 ароматов с запахом опавшей листвы
Элегантность и женственность в одном флаконе: бюджетный аналог аромата от Tom Ford "Noir"