Любите похрустеть соленым или маринованным огурчиком, но ленитесь делать сами? Ничего страшного, ведь сейчас можно все купить! Это, конечно, так, только некоторые бренды покупать не нужно. Мы расскажем, какие.
Отрицательное отклонение по массе нетто и массе основного продукта от указанных в маркировке номинальных значений превышает максимально допустимые согласно техническому регламенту. Массовая доля титруемых кислот меньше минимально допустимого уровня.
Зато они безопасные и содержат много витамина С.
2. Огурцы маринованные Green Ray
Не соответствует ГОСТ 52477 по массовой доле огурцов — 45,5% (должно быть не менее 50%).
Продукт обладает хорошими органолептическими показателями. Все огурцы в банке — длиной до 7 см. Массовая доля органических кислот соответствует стандарту.
Продукт соответствует требованиям промышленной стерильности для данной категории консервов. Посторонних примесей не отмечено. Загрязнения токсичными элементами не обнаружено.
3. Огурцы маринованные "6 соток"
Продукт не соответствует ГОСТу по массовой доле огурцов — 44% (должно быть не менее 50%). Не все огурцы одного размера (6,5% более 7 см). Относительно высокое содержание поваренной соли — 1,8% (в пределах допустимого стандартом значения).
Продукт соответствует требованиям промышленной стерильности для данной категории консервов. Посторонних примесей не отмечено. Загрязнения токсичными элементами не обнаружено.
4. Огурцы соленые "Красная цена"
Недостоверна маркировка в части указания состава продукции и ГОСТ 34220-2017: обнаружен не указанный в составе консервант — сорбиновая кислота или сорбат калия (в существенной концентрации), использование которого не предусмотрено указанным в маркировке стандартом.
По показателю "массовая доля хлоридов в рассоле" образец не соответствует требованиям указанного в маркировке продукции стандарта ГОСТ 34220-2017 (массовая доля хлоридов в рассоле составляет 1,7%, тогда как согласно требованиям ГОСТ 34220-2017 должна составлять 2,5-3,5%).
Недостоверна маркировка в части указания состава продукции и ГОСТ 34220-2017: обнаружен не указанный в составе консервант — сорбиновая кислота или сорбат калия (в существенной концентрации), использование которого не предусмотрено указанным в маркировке стандартом.
По показателю "массовая доля хлоридов в рассоле" образец не соответствует требованиям указанного в маркировке продукции стандарта ГОСТ 34220-2017 (массовая доля хлоридов в рассоле составляет 1,8%, тогда как согласно требованиям ГОСТ 34220-2017 должна составлять 2,5-3,5%).
6. Огурцы соленые "Каждый день"
Обнаружен не указанный в составе консервант — сорбиновая кислота или сорбат калия. Очень высокое содержание поваренной соли — выше максимально допустимого стандартом.
Содержание нитратов превышает допустимое для огурцов защищенного грунта, однако, с учетом неопределенности метода измерений (погрешности), превышение недостоверно.
Читайте также:
Из чего НА САМОМ ДЕЛЕ делают рыбные палочки?
6 качественных полуфабрикатов для тех, кому лень готовить
Сделано в море: тест консервированного тунца
