Не яблоко с соседней грядки, не груша с ближайшего дерева, ни даже персики и абрикосы, каких полно на нашем юге, а банан. Как так вышло и почему же бананы такие дешевые? Попыталась разобраться.
Сначала опишу цены в нашем городе, цену беру за килограмм, итак:
Бананы: 57 рублей
Яблоки: 69 рублей
Груши: 114 рублей
Персики: 179 рублей
Апельсины: 120 рублей
Лимоны: 84 рубля
Цены взяты из одной популярной сети, они могут варьироваться незначительно от магазина к магазину, но суть ясна: бананы - самый дешевый фрукт! Почему так происходит, ведь тут кроме самого фрукта еще транспортные расходы, логистика.
Оказывается секрет в таких "удобных" для поставщиков свойствах банана: он может долго храниться и не требует специального температурного режима. Проще говоря, банан сложно испортить во время транспортировки, поэтому взяться за такой бизнес может даже новичок, чем они с удовольствием и пользуются. Несмотря на такую популярность, банан по-прежнему относится к категории "экзотический фрукт" и не облагается высокими ввозными пошлинами. Российский рынок перенасыщен этим фруктом, а в период дозревания когда бананы "в самом соку", уже жёлтые, но ещё не начали портиться, у продавцов остается не так много времени на реализацию, приходится снижать цены.
Почему же, например, апельсины дороже бананов? Для этого фрукта важен температурный режим, а мандарины будут дороже апельсинов из-за того, что кроме температурного режима у них ещё и срок реализации короче, всего три недели. Вот такая математика получается. Но в этом уравнении только одно неизвестное: отчего же наши яблочки дороже?
Я думаю, тут все дело в упаковке. За границей об этот очень хорошо заботятся: все фрукты сортируются, калибруются, упаковываются в удобную тару. Наши же яблоки очень часто поставляют в деревянных ящиках с гвоздями, где они быстро портятся, мнутся и теряют товарный вид.
Но 2020 и тут внёс свои коррективы. Чаще всего бананы поставляют с Эквадора, а там завелся прожорливый грибок, который губит плантации. Именно сорт кавендиш , который мы видим почти на всех прилавках мира пожирает панамская болезнь. Есть два варианта: оптимистичный - бананов будет меньше и они подорожают на 10% и пессимистичный - бананы снова станут дефицитом, как при СССР.
Не повезло в этом году и сезонным фруктам. Резкие похолодания весной 2020 в Южном и Северо-Кавказском федеральном округах значительно сократили урожай яблок, а оттуда поставляется до 85% плодов по всей России. Отсюда и высокие цены на местные яблоки.
Как будут развиваться дальше дела на фруктовом рынке, станут ли наши фрукты в приоритете или по-прежнему будем носить негласное звание "банановой республики" пока не ясно. Поживем-увидим, как говорится.
А вы что думаете по этому поводу?
