Куриное филе делим на крупные куски.
Готовим соус: 1 помидор очень спелый, 2 болгарских перца "блендерим", добавляем 0,5 л кефира, соль, перец.
Куски куры заливаем этим соусом и маринуем минут 30.
Затем стеклянную форму (у меня кастрюля) застилаем лавашом, чтобы свисали края, раскладываем куру, заливаем половиной соуса, закрываем лавашом и заливаем второй частью соуса.
Ставим в духовку на час при 180 градусах. Духовка у каждого своя, так что следите, чтобы зарумянилась.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Нина Болтянская
