Чизкейк. Пошаговый рецепт с фото

Кушать десерты без вреда для фигуры- это легко. Выбираем низкокалорийные пирожные.

Сегодня предлагаю приготовить Чизкейк.

Нужно приготовить форму для чизкейка- диаметр 27 см, высота 7 см

Заранее замочите желатин! Я замачивала в двух разных стаканах, для творога отдельно и для желе отдельно

1. Брауни

Масло-120 гр

Шоколад-60 гр

Сахар-100 гр

Молоко-60 мл

Яйцо-2 шт

Соль, сода- 0.5 ч.л

Мука-120гр.

Способ приготовления:

• Растопить в сотейнике сливочное масло и тёмный шоколад.

Топим на медленном огне, чтобы не подгорело

До такой консистенции

Добавить сахар, соль, соду.

Хорошо перемешать.

• Добавить молоко

Хорошо размешать и остудить

• Остудить ☝️до 40 градусов, только после этого
• Добавить яйца.

Остудили? Тогда добавляем яйца

• Перемешали, добавили муку.

Муку вводим быстро

• Замесили тесто.

Быстро , чтобы не затянуть тесто

• Брауни готов к выпечке.

• Выпекать при температуре 160 градусов, 20-30 минут
• Оставили остывать прямо в форме.

2. Творожный слой

Творог- 600 гр

Молоко- 400 мл

Желатин- 20 гр.(залить на 30 минут)

Вода для желатина- 250 мл

Сахар- 140 гр

Ванилин- 3 гр

Способ приготовления:

• В творог добавить сахар, ваниль.
• В молоке растворить желатин. Остудить.

Желатин развожу в молоке на водяной бане

• Смешать все ингредиенты блендером

• Творожную массу выложить на брауни. Поставить в холодильник на час.

3. Желе( ягода по вкусу)

Слива или вишня, или клубника- 200 гр

Сахар-100 гр

Желатин-10 гр

Вода для желатина- 200мл

Желатин замочить на 30 минут в воде.

Способ приготовления:

• В сотейнике поварить ягоду

• Добавить сахар

• Когда ягода выделит сок, добавляем разбухший желатин.

Не кипятим!!!

Желатин хорошо размешиваем, когда желатин полностью растворился снимаем с огня.

До кипения не доводим, иначе желе не застынет!

Остужаем желейную массу.

Выкладываем на творожный слой.

Прохладную желейную массу аккуратно выкладываем на застывший творожный слой

Ставим в холодильник на два часа.

Вот и готов чизкейк.

Смогла я, сможете и вы. Всё очень просто!

Очень вкусно!

Давайте готовить вместе! На канале "Мамины булочки" много вкусных и простых рецептов.

Задавайте свои вопросы. Обязательно отвечу каждому 🤗

Проходите по ссылке и попробуйте испечь нежнейшие Сочни с творогом - подробный видеорецепт