Начну с ответа на второй вопрос: тимбилдинг не заткнет дыру в мотивации сотрудников. Пытаться разжечь угасающий дух команды тимбилдингом или развлечениями - это как пытаться решить напряженную ситуацию в семье походом в кино. Ни в том ни в другом случае результат не будет длительным, устойчивым и качественным.
Но такую ошибку может совершить каждый. У меня есть знакомые гениальные управленцы,