Под торговой маркой "Цезарь" выпускают пельмени, вареники, тесто и даже пиццу. Это весьма популярной бренд, а его продукция вполне доступна. Как обстоят дела с качеством и безопасностью? Смотрите сами. Перед вами итоги лабораторных тестов!
Пельмени "Цезарь", "Классические" рекомендованы к покупке. Они соответствуют требованиям безопасности, имеют достоверную маркировку о составе и не содержат
Под торговой маркой "Цезарь" выпускают пельмени, вареники, тесто и даже пиццу. Это весьма популярной бренд, а его продукция вполне доступна. Как обстоят дела с качеством и безопасностью? Смотрите сами. Перед вами итоги лабораторных тестов!
- Пельмени "Цезарь", "Классические" рекомендованы к покупке. Они соответствуют требованиям безопасности, имеют достоверную маркировку о составе и не содержат консервантов. В фарше нет сои, коллагенового белка и мяса птицы. Содержание начинки составляет 47%. Органолептические показатели хорошие.
- Пельмени "Цезарь" "Домашние" попали в Список товаров с замечаниями. Показатели пищевой ценности (жир и белок) существенно отличаются от заявленных: в образце белка меньше, а жира значительно больше. Учитывая, что на этикетке указан ГОСТ, это двойное нарушение, поскольку у гостовских пельменей таких показателей пищевой ценности быть не может. Зато они безопасны и содержат довольно большое количество начинки — 56%.
- Тесто слоеное бездрожжевое "Цезарь premium" тоже получило замечания. Содержание транс-изомеров жирных кислот на уровне 0,7% от массы жира свидетельствует о содержании в продукте не указанных в составе модифицированных жиров. Определено достаточно высокое содержание дрожжей, что не характерно для бездрожжевого теста. Недостоверна информация о показателях пищевой ценности: содержание жира на 20 %, а углеводов — на 32 % выше указанных в маркировке значений.
- Вареники "Цезарь" с картофелем и грибами в Черном списке Росконтроля. Они не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой в 5,2 раза выше допустимого значения, содержание дрожжей превышает максимально допустимое значение. Выявлено присутствие бактерий группы кишечной палочки. Отмечено относительно высокое содержание плесеней. 59 % вареников после варки имеет разрыв оболочки, количество разваренных вареников после варки существенно выше, чем предусмотрено ГОСТом.
- Пицца "Цезарь" с ветчиной и грибами замороженная попала в Черный список, так как выявлен консервант — бензоат натрия, не заявленный в составе. По микробиологическим показателям пицца безопасна. Достаточно большое количество начинки.
Что нашли, а что не нашли в пицце из Papa Johns, Pronto и других служб доставки?
"Сибирская колллекция" - всегда ли дорого значит хорошо?
Куриные окорочка оказались опасны для здоровья!