Родиной современных гитар является Испания, но о первых испанских мастеров почти ничего неизвестно. Ранние гитары изготавливались во Франции, Португалии, Германии, Италии и в других европейских странах. Один из ранних образцов гитары с пятью парами струн был создан гитарным мастером Бельхиором Диосом в 1581 году в Португалии, или другая знаменитая гитара от Рене Вобоама (Rene Voboam) 1641 года, находящиеся в настоящее время в Оксфордском Музее Ашмола.
В конце XVII века среди известных гитарных мастеров появляется имя Антонио Страдивари, легендарного мастера по изготовлению смычковых и струнных инструментов, который в тот период занимался изготовлением гитар.