Кто не любит жареную курочку?
В моей семье таких нет)!
Жарю я курочку очень просто и быстро!
Беру готовые кусочки, натираю солью,
и выкладываю на разогретую сковородку!
Затем накрываю тарелкой, а сверху - обязательно! - гнёт!
У меня - это одна шайба от гантели))
И жарю на МАЛЕНЬКОМ огне до образования золотистой корочки!
Затем переварачиваю курочку на другой бок и по той же схеме - под гнётом до образования золотистой корочки!
И последний штрих - без гнёта под крышкой буквально 1-2 минуты на маленьком огне!
Вот и вся наука!
По времени это занимает 25-35 минут!
Жареная сочная курочка с хрустящей корочкой готова!
Приятного аппетита!
