Всем привет.
Готовим сегодня сочни в творогом. Я помню в детстве такие сочни пекла мама и давали в саду и в школе. Вкусно, быстро и полезно. Начнем))
Яйца с сахаром взбиваем до увеличения в двое. Сливочное масло (можно взять маргарин) растопить и остудить до комнатной температуры. Небольшой струйкой вливаем в яйца и продолжаем взбивать. Добавляем сметану, теперь перемешиваем лопаткой.
Муку смешать с разрыхлителем и порциями добавляем к жидким ингредиентам. Заводим тесто, оно должно быть упругое и не липнуть к рукам. Тесто накрываю полотенцем и готовлю начинку.
Творог растираем с сахаром, затем добавляем ванильный сахар и яйцо. Все тщательно перемешиваем.
Осталось все соединить)) Раскатываем кружки, на одну половину выкладываю начинку и закрепляю, можно руками, можно как я вилкой, для красивого края. Смазываем желтком и ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Наши сочни готовы!
Для приготовления мне потребовалось:
- 3 яйца
- 1 пачка сливочного масла
- 100гр сахара
- 300гр сметаны, 15-20%
- 1 пачка разрыхлителя
- муки сколько возьмет, у меня ушло около 700грамм
Для начинки: 0,5кг творога + 150гр сахара + 2 яйца + пакетик ванильного сахара.
Приятного Вам аппетита и вкусных рецептов! Не скупитесь на лайки и оценивайте блюдо в комментариях. Делитесь своими кулинарными секретами! Подписывайтесь на мой канал! Много интересного ждёт Вас впереди!