Мы привыкли есть помидоры практически со всем. Однако, это не всегда полезно. И некоторые сочетания этого овоща с другими продуктами плохо сказываются на организме.
Не совместимые продукты не усваиваются, вызывают брожение, тем самым отравляют организм, ослабляя его.
Так с чем же не вредно есть помидоры?
Наиболее удачными сочетаниями будут:
- Некрахмалистые овощи – например, брокколи, болгарский перец, баклажаны;
- Фрукты – например, яблоки, ананасы, авокадо;
- Сыр, брынза;
- Творог и кисломолочные продукты;
- Сливочное масло;
- Сметана;
- Орехи;
- Зелень.
Идеальное сочетание – помидоры с оливковым или растительным маслом.
Так же полезным блюдом будет салат с помидорами, луком и растительным маслом.
А с какими продуктами помидоры сочетаются плохо?
- Хлеб;
- Сахар, кондитерские изделия;
- Крупы;
- Зерновые и бобовые – фасоль, горох, чечевица, бобы;
- Картофель;
- Молоко.
С точки зрения физиологии, помидоры могут вызывать брожение в кишечнике, что в свою очередь провоцирует вздутие живота, изжогу и метеоризм.
Особенно не рекомендуется использовать комбинацию помидоров с макаронами и мясом.
У диетологов есть мнение, что помидоры противопоказано смешивать с огурцами. Однако, существует и противоположное утверждение, что смешивание этих продуктов не несет никакого вреда организму. И пока диетологи спорят на этот счет мы продолжаем каждое лето лакомиться замечательным салатиком из огурца и помидора.
Салат из огурца, помидора, болгарского перца и творога
4-5 средних огурцов
2 средних помидора
1 крупный болгарский перец
200 гр. творога
3-4 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса
Сок лимона по вкусу
Соль по вкусу
Зелень – укроп, петрушка, базилик
Овощи и зелень тщательно помыть.
- Нарезать огурцы, помидоры и перец небольшими кусочками.
- Чеснок - измельчить.
- Творог - размять.
- Зелень укропа, петрушки, базилика - порубить.
- Соединить овощи, зелень, творог, чеснок. Посолить. Перемешать.
- Сделать заправку - лимонный сок, бальзамический уксус и оливковым масло.
- Полить салат приготовленной заправкой. Перемешать.