Шоколадный кекс

Ни для кого не секрет, что мы все сладкоежки! И я вам предлагаю порадовать себя и своих близких вкусным шоколадным кексом с грецкими орешками, который будет насыщен шоколадом и легкой ореховой ноткой.

Ингредиенты для шоколадного кекса

• Маргарин или масло сливочное — 1 пачка (200 г)
• Сахар — 1,5стакан
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 1 стакан
• Какао-порошок — 5 ст. ложки
• Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
• Соль — на кончике ножа
• Ванилин — по вкусу
• Грецкие орехи — 1 стакана
• Масло растительное — для смазки формы

Способ приготовления:

Предварительно разогреваем духовку на 180°.

Орехи 3 минутки подсушить в духовке

Далее сушим орехи и измельчаем, но не сильно мелко. Чтобы в кексе чувствовались кусочки.

Теперь беремся за тесто. Талый размягченный маргарин смешиваем с сахаром, добавляем 3 яйца. Добавляем соль, затем муку и туда же разрыхлитель и ванилин.

И наконец, чтоб кекс был шоколадным, мы добавляем какао-порошок.

Все это перемешали и кекс почти готов!

Осталось добавить грецкие орехи.

Далее смазываем форму для выпечки кекса растительным маслом. Аккуратно выкладываем тесто, равномерно распределяя его по всей форме. И отправляем в духовку на 40−45 минут.

Буквально через 15-20 минут у нас стоит чудесный аромат на кухне!

Пока печётся кекс, мы приготовили посыпку в виде сахарной пудры. 2 ст. ложки сахара мы превратили в пудру при помощи кофемолки.

И вот, наш шоколадный кекс готов с кусочками грецких орехов. Достаём его из духовки, вынимаем из формы и даём остыть.

Посыпаем его сахарной пудрой, украшаем целыми грецкими орехами, можно фруктами и кусочками мяты.

Лучше всего дегустировать воздушные и ароматные кексы в компании с чаем или кофе, какао или молоком.

Приятного аппетита!