Тушеная фасоль с грибами - это очень вкусное блюдо из самых простых ингредиентов. Результат превосходит все ожидания. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и насыщенным. Подать можно в качестве самостоятельного блюда, теплого салата или питательного гарнира. Прекрасно подойдет для соблюдающих пост.
Ингредиенты
- 400 г фасоли
- 250 г грибов ( у меня лесные, замороженные )
- 1 крупная луковица
- 1 небольшая морковь
- 3-4 помидора ( у меня замороженные )
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Фасоль замочить на ночь и затем отварить до готовности.
Овощи почистить.
Лук нарезать полукольцами, морковь маленькими кубиками.
Грибы порезать небольшими кусочками.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать.
Обжарить лук до золотистого цвета и выложить в тарелку.
Обжарить грибы до выпаривания жидкости.
Вернуть в сковороду лук, добавить морковь, фасоль и перемешать.
Готовыить 10-15 минут.
Положить помидоры и тушить на небольшом огне еще 10-15 минут.
Посолить, поперчить по вкусу.
Подавать можно, посыпав зеленым лучком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!