Потребление чая на душу населения по данным статистики разнится в странах мира. Например, в Бразилии потребляют всего лишь 10 гр. чая на человека в год, в Канаде – 50 гр., в Италии – 140 гр.
⠀
В США в основном пьют холодный чай в бутылках с ароматизаторами. Но! Для ценителей листового чая есть выход, его можно купить в штате Южная Каролина, правда, отправиться придется непосредственно на плантации в Чарльстон.
⠀
Чайные страны для туристов:
⠀
🍀ЮЖНАЯ КОРЕЯ
В Южной Корее потребление чая насчитывает всего лишь 160 гр. на человека в год. Но несмотря на это, чайные плантации сосредоточены в трех провинциях страны, включая остров Чеджу. В этой стране вы найдете преимущественно зеленый чай.
⠀
«Если соберетесь привезти домой корейский листовой зеленый чай, советуем обратить внимание на такие промышленно выпускаемые здесь сорта, как:
-Ha Dong Bohea, Woo-jeon, Sejak (высшая категория качества) и Dae-Jak (средняя категория).
⠀
Черный чай здесь называется Dong cheon, но купить его довольно сложно, он очень мало популярен»
⠀
Если услышите от корейца слово «чха», то знайте, что он имеет ввиду различные не чайные напитки из трав, листьев (хурмы, мяты, хризантемы) и кореньев растений (фиников, айвы, цитрусовых), например, ячменный чай.
⠀
🍀ШРИ-ЛАНКА
Чистый чай здесь почти не пьют, потомками чая являются либо китайские сорта, либо индийский Ассам.
⠀
Среди сортов черного чая на Шри-Ланке, рекомендованных к покупке туристами, отметим несколько:
-Нувара Элия (Nuwara Eliya) - самый дорогой и считающийся лучшим на острове черный чай.
-Уда Пусселава (Uda Pusselawa) и Димбула (Dimbula) – хорошие черные чаи умеренной крепости, но с ярким терпким вкусом.
-Чаи плантаций Ува, Канди и Рухуна (Uwa, Kandi, Ruhuna) для нашего человека, в общем-то, похожи – это хорошие повседневные классические черные крепкие чаи, различающиеся лишь вкусовыми нотками.
☘️ИНДИЯ
В этой стране достаточно низкое потребление чая, в основном все идет на экспорт.
⠀
«Эта страна занимает второе место после Китая по производству чая в мире и входит в четверку по экспорту»
⠀
Жители Индии употребляют не совсем обычный для нас чай – в виде чая масала (чайная основа с добавлением молока, корицы, кардамона, имбиря, гвоздики и некоторых других специй).
⠀
Привезти отсюда рекомендуется именно черный чай чистых сортов:
-крепкий и насыщенный Ассам (Assam) -привычный нам черный чай. Его довольно легко купить, так как именно этого чая Индия производит и экспортирует больше всего.
-тонкий и нежный Дарджилинг (Darjeeling).
-Нилгири (Nilgiri) - черный крепкий листовой чай с Юга Индии. В зависимости от плантации (и окружающей ее растительности) у его настоя может быть слегка фруктово-кисловатый, иногда даже слабый мятный оттенок.