Говорят, что диета должна быть разнообразной. Однако есть некоторые продукты, которые желательно исключить из своего меню. Посмотрите, какие продукты, представленные в магазинах, наиболее вредны для здоровья!
«Китайские» супы
В супы быстрого приготовления, называемые китайскими супами, просто залить горячей водой и немного подождать. Их главное преимущество - скорость приготовления. Супы - это продукты с высокой степенью переработки, поэтому в них мало полезных питательных веществ. В основном они состоят из искусственных усилителей вкуса и консервантов, как и большинство порошкообразных продуктов.
Они содержат в основном углеводы и жиры, а также много соли и усилителей вкуса, таких как глутамат натрия. В 100 г супа содержится 77 процентов суточной потребности натрия. В них мало белка, а также они лишены витаминов и минералов.
Базовые кубики
Кубики бульона, вероятно, не связаны со здоровым питанием. Обычно они не имеют ничего общего с обычным бульоном, в основном содержат соль, затвердевшие растительные жиры, т.е. транс-жиры и усилитель вкуса, а также консерванты и красители. Конечно, бульонный кубик также содержит травы и специи, но в незначительных количествах по сравнению с солью или жирами.
Стоит приготовить бульон из овощей и мяса, даже если это трудозатратнее, чем бросать кубики из магазина в воду.
Мясо
В мясном ассорти содержится нитрат натрия, который сохраняет мясо и придает ему розовый цвет. К счастью, количество нитритов в колбасах ограничено, так что будет трудно достичь вредной для человека дозы. Однако следует помнить, что нитрозамины, канцерогенные вещества, могут выпадать в осадок в мясных нарезках, подвергнутых дополнительной термической обработке. В основном это касается вяленого мяса.
Сладкие напитки
Сладкие напитки восхитительны, но, к сожалению, содержат огромное количество сахара и очень мало витаминов и минералов. Обычно они не содержат даже намека на фрукты, питательные вещества которых могут нейтрализовать их влияние на здоровье. Будьте осторожны даже с чаями в бутылках - они очень редко лишены дополнительного сахара, они также содержат гораздо меньше полифенолов, то есть противораковых растительных веществ, присутствующих в обычных чаях.
На заметку для худеющих! Напитки часто содержат много калорий. Вы должны учитывать свой калорийный баланс.
Помните, что никакой напиток не заменит настоящие необработанные фрукты!
Пончики
Пончики - это не только огромное количество калорий, около 300 ккал на один пончик, но и много жира - целых 20 г. Таким образом, они содержат столько же калорий, как и обычная еда! Просто съешьте два пончика, чтобы удовлетворить общую дневную потребность в жирах.
Пончики готовятся из белой пшеничной муки, наименее полезной из всех видов муки, поскольку она лишена питательных веществ, содержащихся в зернах.
Как сжечь калории, содержащиеся в одном таком лакомстве? Вам нужно заниматься бегом или аэробикой не менее получаса, час гулять или 45 минут плавать.
Картофель фри быстрого приготовления
Мы проигнорируем тот факт, что картофель фри содержит невообразимое количество соли, которая в избытке способствует развитию атеросклероза. Мы также проигнорируем их калорийность, намного превышающую ценность пончиков, целых 560 ккал. Связанный с ними риск намного серьезнее.
Картофель фри в ресторанах быстрого питания жарится во фритюре. В результате такой химической обработки акриламид и его производное - глицидамид - выпадают в осадок. Оба эти вещества, скорее всего, токсичны и канцерогены для человека, что подтверждается исследованиями на животных. Акриламид также присутствует в сигаретном дыме и чипсах, а также в других продуктах с высоким содержанием углеводов, которые обрабатываются при высоких температурах.
Консервы
Может показаться, что, например, консервированные помидоры или горох - хорошая альтернатива свежим овощам вне сезона. Нет ничего более плохого! Некоторые из имеющихся на рынке банок содержат опасное для здоровья вещество бисфенол А (BPA). Он используется в виде эпоксидной смолы, которая изолирует металл от пищи. К сожалению, он проникает и в содержимое банки.
Бисфенол А вызывает ожирение у девочек (риск ожирения увеличивается на целых 10% у девочек в возрасте 9-12 лет). У мужчин вызывает эректильную дисфункцию. А у беременных женщин он повреждает печень плода, если мать потребляет его в избытке. Оказывается, что бисфенол А, например, для производства бумаги для кассовых аппаратов, бутылок и банок очень легко проникает через кожу. Следовательно, его концентрация в организме выше, чем ожидали ученые, проводившие исследование.
Это вещество запрещено в Канаде, США и скандинавских странах. Однако он все еще используется в других странах.
Подсластители
Подсластители не ядовиты, этот миф уже развенчан. Но они несут в себе еще один риск: угрозу ожирения. Они во много раз слаще сахара, меда или натуральных сладких фруктов, что заставляет мозг привыкать к увеличенному количеству сладостей.
Чипсы
Все мы знаем, что такая закуска вредна. Чипсы содержат от 490 до 550 ккал на 100 г, а количество жира в них колеблется от 25 до 35 г на 100 г. соль в стружках. Обычно содержание соли составляет около 2 процентов. Мы ежедневно обеспечиваем себя большим количеством соли, обычно намного превышающим норму (5 г соли в день для взрослых).
Из-за содержания углеводов и термической обработки чипсов они могут быть источником вредного канцерогенного и нейротоксичного вещества, называемого акриламидом. Он также содержится в табачном дыме. В 2002 году ученые из Швеции обнаружили присутствие акриламида в чипсах и картофеле-фри, а более поздние исследования обнаружили его в черных оливках, сушеных персиках и кофе.
Фруктовые начинки
Фруктовые добавки в основном состоят из кукурузного сиропа в сочетании с отвердевшими растительными жирами, то есть транс-жирами. Начинка на мороженое или пирожные заставляет нас есть все больше и больше, одна столовая ложка - это около 30 калорий. Сколько ложек мы можем съесть за один раз?