Кофейная культура зародилась в Арабских странах, а затем распространилась и на другие регионы мира. Каждая страна адаптировала этот напиток под местную культуру. На сегодняшний день в мире есть огромное количество кофейных традиций, с которыми вам будет интересно познакомиться.
Италия
Итальянцы очень любят заказывать кофе «на вынос», отдавая предпочтение эспрессо. Американо пользуется популярностью только у туристов.
Настоящий местный житель может с утра изменить своей привычки и выпить с утра капучино, но никогда в течение дня не будет употреблять такой кофе.
Справка. В Неаполе и Риме организовывают настоящие кофейные экскурсии с дегустацией крепкого бодрящего эспрессо и нежного сливочного мороженного.
Франция
Именно французы изобрели версию «кофе с молоком». Они часто начинают свой день именно с этого изысканного напитка, подаваемого в широкой кружке.
Интересно! Cafe au lait пьют только утром вместе с круассаном без начинки.
Австрия
Традиционным австрийским кофейным напитком является меланж. Он очень напоминает капучино. В эспрессо добавляют кипяченое молоко, а иногда заправляют взбитыми сливками.
Венские кофейни славятся на весь мир, ведь именно они способствовали формированию кофейных традиций Австрии. В этих заведениях люди не только пьют кофе, но и просто часами читают газеты, пишут, играют в карты или просто разговаривают. Кофе в Австрии — это в-первую очередь общение.
Интересно! В традиционной венской кофейне невозможно купить кофе в бумажном стаканчике, потому что австрийцы никогда не пьют этот напиток по дороге.
Греция
В этой стране самым популярным напитком является фраппе. Он состоит из растворимого кофе, сгущенного молока и ледяной воды. Фраппе станет отличным вариантом охладиться в жаркий летний день.
Греки настолько любят кофе, что его употребление можно назвать национальными видом спорта. Практически каждое второе заведение в Афинах — это кофейня.
Интересно! Фраппе был создан случайно. На торговой выставке Димитрис Ваондиос хотел приготовить себе чашечку кофе, но горячей воды не было под рукой, и он взбил в шейкере кофейные гранулы с холодной водой. Этот напиток очень легко повторить дома, взбив кофе в гранулах с ледяной водой в блендере.
Эфиопия
Кофе как напиток возник именно в Эфиопии и до сих пор считается самым вкусным в мире. Традиционные кофейные церемонии являются давней и выдающейся частью эфиопской культуры. Процесс ожидания напитка занимает у местных жителей 2-3 часа.
Прежде чем насладиться бодрящим напитком местные жители обжаривают, а затем размалывают зерна в ступках. Только после этого кофе подается на стол.
Справка. Много лет назад эфиопский кофе готовился с солью или маслом вместо сахара.
Мексика
Мексиканский традиционный кофе варится в глиняных горшочках, в которые добавляются палочки корицы и пилончилло —сырой сахарный тростник.
Именно глиняная посуда и ароматная корица делают этот напиток неповторимым и очень насыщенным.
Ирландия
Ирландский кофе известен по всему миру. Это одновременно кофе и выпивка, что для ирландцев является идеальным послеобеденными горячим напитком.
В состав входит горячее кофе, настоящий ирландский виски и сахар, а сверху все украшается шапкой из взбитых сливок.
Справка. Изобрели кофе американские туристы в 1940 году во время посещения Ирландии в холодный зимний сезон.
Австралия и Новая Зеландия
Flat Whites — это кофейный напиток, напоминающий по составу латте, но отличающийся по технологии приготовления.
«Плоский белый» имеет более бархатистую консистенцию за счет того, что в двойную порцию эспрессо добавляется нагретое паром молоко и небольшое количество пены.
Справка. Содержание кофеина в напитке больше, чем в латте или капучино.
Турция
Кофе по-турецки — это каноничный напиток для истинных ценителей. В 2013 году его включили в список культурного наследия человечества.
Для приготовления этого ароматного напитка надо сварить кофе мелкого помола в медной турке. Кофе варится сразу с сахаром, а затем разливается по маленьким чашкам. Кофе пьют сразу после еды, очень часто с турецкими сладостями.
Интересно! В Турции даже есть пословица: "Кофе должен быть черным, как ад, крепким, как смерть, и сладким, как любовь."
Саудовская Аравия
Традиционный аравийский кофе обязательно приправляют кардамоном. Чтобы снизить горечь с напитком подают сушеные финики.
Справка! По традиции кофе сначала подают старейшим, а потом по убыванию возраста. Это правило этикета сохранилось с давних времен.
Марокко
Марокканский кофе готовится со специями и называется cafe des épices. В смесь специй входят семена кунжута, черный перец, мускатный орех, корица и семена тмина.
Справка. Все ингредиенты измельчаются и получается ароматный и пряный напиток в марокканском стиле.
Как видите, в мире существует огромное количество различных кофейных традиций и способов приготовления кофе. Иногда для приготовления нужны именно кофейные зерна, иногда достаточно просто гранул. Независимо от способа приготовления, этот напиток пользуется популярностью во всем мире.
Подписывайтесь на канал "Точка Чая и Кофе", оставляйте свои комментарии и ставьте лайки. Дальше будет еще интересней!