Французские виноделы к первым числам сентября уже собрали урожай винограда, так как приступили к уборке на две недели, а в некоторых районах и на три раньше обычного, сообщает «Коммерсантъ».
Так рано собирать виноград не приходилось 500 лет. В Бургундии, например, в этом сезоне уборка началась 12 августа. Последний раз подобное случилось в 1556 году: тогда к сбору урожая приступили 16 августа. Такие подробности известны по архивным данным: виноделие в регионе имеет такое большое значение, что регулярные подробные записи о сборе урожая сохранились с 1371 года. Обычный же срок – сентябрь.
Винная ягода поспела раньше обычного из-за аномальной жары. Но специалисты предупреждают, что раннее созревание приводит к изменению вкуса как самого винограда, так и вина. Мало того, короткий срок созревания влияет даже на крепость напитка.
Между тем
Потепление позволяет начать выращивать виноград там, где он никогда не плодоносил. Так, в Волгоградской области уже появилось 50 гектаров виноградников, дающих плоды. Еще около 25 гектаров скоро начнут плодоносить. В минувшем году здесь собран неплохой урожай. Местное правительство даже включило виноградарей в число получателей господдержки: в этом году на субсидии для них в бюджете предусмотрено 3,3 миллиона рублей, в следующем – вдвое больше.
Читайте также:
В России ожидается рекордный урожай винограда
Эксперты назвали лучшие годы урожая для российского вина
