Домашняя шаурма с говядиной - это в разы полезнее той дряни(пусть даже самой вкусной дряни), которая продается в ларьках у метро. И, без сомнения, дешевле того самого эталона уличного фаст-фуда, с которым обычно сравнивают то, что называют шаурмой домашнего приготовления.
Как приготовить домашнюю шаурму с говядиной?
Ингредиенты:
300 г говяжьей вырезки;
6 листов тонкого армянского лаваша;
200 г сыра;
2 см корня имбиря;
3 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. кунжутного масла;
1 ст. л. крахмала;
80 мл сметаны;
80 мл йогурта без добавок;
50 мл томатного соуса;
3-5 помидоров;
1 луковица;
большой пучок зелени;
соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Мясо необходимо нарезать тонюсенькими кусочками.
- Чтобы сделать это легко и просто, купленную говядину можно слегка приморозить - кусочек будет потверже, нарезать будет легче.
- Натереть очищенный корень имбиря, смешать его с соевым соусом, добавить крахмал и кунжутное масло.
- При необходимости дополнительно посолить, всыпать перец (как черный молотый, так и красный острый).
- В полученный соус выложить мясо, хорошенько перемешать и оставить на полчаса-час для маринования.
- Промаринованные кусочки мяса выложить в один слой на противень (лист бумаги для выпечки).
- Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 12-15 минут.
- Смешать томатный соус (можно кетчуп), несладкий йогурт и сметану.
- Натереть сыр, измельчить зелень, тонкими пластинами нарезать помидоры, лук - в мелкие кубики.
- На один край листового лаваша выложить немного сыра, присыпать луком. Поверх положить помидоры, зелень, мясо. Соус.
- Таким же образом собрать остальную шаурму. Аккуратно свернуть в плотные рулетики.
- Выложить на хорошо прогретую сухую сковороду, обжарить с двух сторон до легкой золотистости (буквально по 2-4 минуты с каждой стороны).
- И подавать.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Шаурма с говядиной". Другие интересные рецепты закусок можно найти в разделе "Салаты и закуски".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
