💂‍♂️Мекка для любителей виски — район Аберлур в Спейсаде

Если и есть Мекка любителей виски, то это район Аберлур в долине реки Спей. Именно здесь производят едва ли не самый культовый виски в мире — Maccalan. Этот виски уже давно стал Священным Граалем в мире дистиллятов. Спросите любого специалиста в этой сфере, и он вам ответит, что Maccalan — настоящий золотой стандарт всех вискоделов. На него ориентируются и профессионалы и любители. Так что, оказавшись в Шотландии, не забудьте заглянуть в святая святых — в Аберлур.

Dailuaine

Основана в 1852 году местным фермером Вильямом Маккензи. В 1889-м архитектор Чарльз Доиг построил тут свою первую пагоду в Шотландии. Правда, пожар 1917 года ее уничтожил. Любопытны с точки зрения архитектуры также склады. Они выполнены в викторианском стиле с довольно высоким коньком.

Технология производства вызывает много вопросов. В процессе задействованы стальные конденсаторы, а не медные. Они давно уже ставшие фетишем для дистиллерий Шотландии. С другой стороны, чего ждать от Diageo? Даже туры здесь проводят только по предварительной договоренности. Хорошо хоть еще не забыто, что именно с этими местами связаны легенды о Джоне Ячменное Зерно: о его смерти, захоронении и восстании из мертвых.

Вискикурня производит около 2,5 млн литров в год. Виски входит в бленд Johnnie Walker. 2% от производства используется в качестве односолодового виски с 1991 года.

Imperial

Построена в 1897 году Томасом Маккензи. Сейчас собственник — Pernod Ricard. Предприятие закрыто. Pernod Ricard купили вискикурню в 2005 году, но пока она стоит без работы.

Односолодовый виски с этой дистиллерии очень редок, и специалисты считают, что он недооценен. Спирты используются в блендах: Teacher’s, Long John, Old Smuggler, Ballantine’s.

Приведу официальный розлив — ищите и не пожалеете!

• Imperial 15 y.o. 46%
• Imperial 29 y.o. 1976 / 2005 46% Berry’s Own
• Imperial-Glenlivet 14 y.o. 1979 / 1994 64% Cadenhead’s
• Imperial-Glenlivet 15 y.o. 1979 / 1995 62,3% Cadenhead’s
• Imperial-Glenlivet 17 y.o. 1979 / 1996 63% Cadenhead’s
• Imperial 18 y.o. 1962 / 1980 46% Cadenhead’s Dumpy Black Label
• Imperial-Glenlivet 18 y.o. 1979 / 1998 61,2% Cadenhead’s
• Imperial-Glenlivet 24 y.o. 1977 / 2002 57,6% Cadenhead’s 234 бут.
• Imperial-Glenlivet 29 y.o. 1977 / 2007 54,7% Cadenhead’s Chairman Stock 228 бут.

Закрытые винокурни района

• Delnashhaugh

Правила канала здесь.

Полностью статью можно прочитать здесь.

Подписывайтесь на наш канал и не забывайте ставить лайк!