Тяжело отказаться от привычной мне еды в пользу смузи и тотального ПП с подсчетом калорий, стараюсь держать вес заменяя продукты в обычных блюдах, например:
1.Все салаты заправляю йогуртом без вкуса, либо сметаной. Тут фантазия безгранична, можно добавлять и зелень, и приправы.
2.Вместо кетчупа часто это томатная паста, либо свежий помидор без кожуры взбитый с лимонным соком и приправами (когда есть время)
3.Молочка с низкой жирностью вся, кроме творога. В обезжиренный творог и его пользу не верю, а вот остальное, йогурты, сметана и молоко, не помешает снизить жирность.
Колбаса и сыр. Сыр преимущественно адыгейский, либо "Легкий" где до 25 % жирности, а вместо колбасы- ветчина индейки или куриная. Так же хорошо идет копченая куриная грудка без кожи, для сендвичей, даже как начинка для пиццы.
Картошку убираем там, где можно убрать. Например супы, где уже есть крупы, или салаты, где она в принципе особо не нужна (например оливье, или холодный суп-окрошка).
Хлеб утром заменяю цельнозерновым, либо хлебами типа "Кайзер" или "Грация", в остальное время использую хлебцы.
Напитки. Тут здорово помогут домашние лимонады, сваренный кофе, травяные чаи. Главное разнообразие.
Пара примеров:
Например лагман я готовлю из яичной лапши, варю ее отдельно, мясо грудки обжариваю на ложке масла, добавляю много нарезанных овощей, воды, и тушу под крышкой.
"Лазанью" приготовила просто и быстро. Делала только красный соус из помидоров лука и фарша индейки (плюс специи) Белый соус заменила просто на сливки 10% (где-то 150 мл полила между слоями и на дно) +легкий 25 сыр. Листы для лазаньи купила и чуть отварила, каюсь.
Вообщем, думаю система всем давно ясна :) Кстати тем, кто скажет, что отбивные? картошку и колу ничего не заменит, я скажу что согласна, но в условиях ПП или диеты, такие облегченные рецепты здорово помогают не сорваться, вроде как ешь любимое блюдо, и вкус похож... :D
а какие у вас рецептики проверенные, легкие и быстрые? было бы интересно что-то новое приготовить по вашим советам :)
