Побывать на исторической Родине и не сходить в лес за грибами это выше моих сил. Поход за грибами для меня не количество килограммов лесных даров. Прежде всего - наслаждение природой, процессом и отдых для души. Грибы для меня это хобби.
Так сложились обстоятельства, что в конце августа я прилетала в СПб по делам. Погода стояла теплая. Невозможно было устоять перед искушением. Встретилась с подругой и втроем совершили прогулку по лесу.
У нас русских сбор грибов это давняя традиция. Кстати, не все народности разбираются в грибных тонкостях, как это умеем делать Мы. Наши хозяюшки прекрасно знают, что лучше посушить, что засолить или замариновать. И как все это богатство сохранить.
Грибы и немного о полезных свойствах
Помимо удивительного аромата, грибы обладают полезными свойствами для организма человека. Именно по этой причине их необходимо употреблять в пищу. Например, большое содержание витаминов группы В и D способствуют укреплению мышц и суставов. А высокий уровень белка природного происхождения очень приветствуется вегетарианцами.
Не могу судить о полезности белых и черных трюфелей. Возможно стоит попробовать - один раз. Но я люблю наши грибочки - грузди, подберезовики, подосиновики, лисички, волнушки, рыжики. Ну, белые грибы это отдельная "песня".
Могу сказать с полной уверенностью. Грибы полезны для здоровья. В процессе похода и сбора. Это позитивные эмоции, движение, свежий воздух, общение с природой и друзьями.
Полезны даже мухоморы. Например, моя бабушка сначала настаивала их, а потом делала примочки.
В процессе употребления - удовольствие от запаха и приема пищи. А новые кулинарные изыски!? Например, грибные соусы. Много и все время разные.
Желаю всем приятных лесных прогулок и полных корзинок.