Осталось совсем немного до Нового года, поэтому предлагаю несколько рецептов салатов для праздничного стола. С курицей и овощные, с майонезом и без. Каждый найдет что-то по своему вкусу. С Наступающим!
Салат Подсолнух
Подробный видео рецепт приготовления можно посмотреть здесь.
Ингредиенты:
- куриное филе - 400 г
- шампиньоны - 400 г
- сыр - 180 г
- маслины - 170 г
- вареные яичные желтки - 4 шт.
- майонез - 4 ст.л.
- чипсы
- соль
Приготовление
Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и варить куриное филе в течение 20 минут.
Пока курица варится, нарезать шампиньоны, натереть сыр на мелкой терке и разрезать маслины напополам.
Вареные яичные желтки продавить через сито, так получится мелкая яичная стружка.
На разогретой сковороде обжарить шампиньоны до появления золотистой корочки.
В глубокой таре вареную куриную грудку разделить на волокна.
Добавить к ней жаренные шампиньоны и тертый сыр. Перемешать.
Добавить майонез и еще раз все перемешать.
Сформировать из получившейся массы полукруг на тарелке.
Равномерно посыпать сверху желтком.
На желток выложить маслины уровнями. В конце по кругу уложить чипсы.
Подсолнух готов.
Салат Битые огурцы по-китайски
Подробный видео рецепт можно посмотреть здесь.
Ингредиенты:
- огурцы - 300 г
- кешью - 75 г
- перец чили - 1 шт
- кинза
Заправка:
- растительное масло - 30 мл
- кунжутное масло - 30 мл
- соевый соус - 30 мл
- лимонный сок - 5 мл
Приготовление
Разрезать огурцы вдоль на 4 части. Немного продавить каждую дольку плоской стороной ножа со стороны кожуры.
Затем порезать огурцы поперек на кусочки по 3-4 см.
Перец чили нарезать на колечки, при желании, сначала можно разрезать на 2 половины и удалить семечки,
чтобы салат был не сильно острым.
Кинзу промыть и очистить от стеблей, оставив только листики.
В небольшой емкости замешать соевый соус, лимонный сок, кунжутное и растительное масла.
В глубокую тару добавить битые огурцы, перец чили и заправку, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 3 часа.
За это время перец чили отдаст остроту в заправку и огурцы хорошо пропитаются.
Перед подачей добавить кешью и кинзу, хорошо перемешать.
Салат готов.
Салат Красное море с крабовыми палочками
Подробный видео рецепт можно посмотреть здесь.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г
- томаты — 200 г
- красный болгарский перец — 200 г
- сыр — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- майонез — 2 ст.л.
Приготовление
Мелкими кубиками нарезать крабовые палочки, томаты и красный болгарский перец.
Натереть сыр на крупной терке.
В глубокую тарелку переложить все ингредиенты.
Выдавить чеснок. Добавить майонез.
Все хорошо перемешать.
Салат Красное море готов!
Салат Фунчоза по-корейски
Подробный видео рецепт можно посмотреть здесь.
Ингредиенты:
- фунчоза - 150 г
- огурец - 2 шт
- перец - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- кунжутное масло - 1,5 ст.л.
- соевый соус - 3 ст.л.
- сахар - 1,5 ч.л.
- уксус - 1,5 ст.л.
Приготовление
Нарезать перец тонкой соломкой. Огурец натереть на крупной терке.
В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения и выключить плиту.
Опустить фунчозу в кипяток на 5 минут, после этого откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
В глубокую тару добавить чеснок, сахар, уксус, кунжутное масло, соевый соус и перемешать, чтобы сахар растворился.
Добавить огурец, перец и фунчозу. Хорошо все перемешать и убрать в холодильник на 1 час, чтобы фунчоза пропиталась заправкой.
Салат фунчоза готов.
Салат Новогодний венок
Подробный видео рецепт приготовления можно посмотреть здесь.
Ингредиенты
- отварное куриное филе — 300 г
- консервированный ананас — 250 г
- кукуруза — 250 г
- болгарский перец — 1-2 шт
- майонез — 5 ст.л.
- творожный сыр — 400 г
- розмарин
- гранат
Приготовление
Болгарский перец мелко нарезать.
Отварное куриное филе разделить на волокна.
В глубокой таре смешать курицу, болгарский перец, ананасы и кукурузу.
Добавить майонез и хорошо перемешать.
На большую плоскую тарелку поставить разъемное кольцо диаметром 20 см.
Выложить салат внутрь кольца и немного утрамбовать.
Сверху нанести творожный сыр.
Если сыр слишком плотный, то добавить немного молока, чтобы сделать более жидким.
Сверху салат украсить розмарином и гранатом.
Салат Новогодний венок готов!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Обязательно подписывайтесь на мой Youtube канал😀, чтобы не пропускать новые рецепты!
А также на группу VK, там еще больше интересного)
Другие интересные рецепты, которые могут вам понравиться:
-------------------------------------------------------------------------------------------------