Дорогие мои - на календаре уже 28 декабря, так сказать - финишная прямая к новому году.
Все, наверное, уже составили меню и точно знают, что будет у них на столе.
И я вчера засела за свои блокноты/тетради, стала составлять #праздничное меню
Естественно - спросила мужа - чего бы он хотел. Какие #праздничные блюда . И вот его ответ меня озадачил.
Муж попросил оливье, шубу, холодец и бутерброды со шпротами. И икру, говорит, купи.
Как-то странно, учитывая, что мы суши в том году делали, утиную грудку, лосось запекали... Салат был что-то типа греческого, а на сладкое - фрукты... И всё, вроде, понравилось... И на словах - не будем мы больше эту шубу делать - надоела... А тут вот оно как.
Попросила уточнить - что не так было с прошлогодним меню. Оказалось - всё не так. Ибо из-за того, что мы ВСЁ ПОМЕНЯЛИ - ВСЁ И ПОМЕНЯЛОСЬ. И вот какой год в результате.
я, конечно, хотела сострить - лицом в салат будем нырять? Но как-то так грустно муж на меня смотрел... Что прямо подумала - неужто выбило вот это всё и его из колеи? Сначала #ковид затем закрытие границ, дальше черти-что в стране (выборы у нас были - ну вы в курсе)
Короче - чувство юмора стало теряться как и обоняние у некоторых...
Поддержу мужа. Будет у нас #оливье
Заодно расскажу, какой рецепт у нас наш, #фирменный оливье
Понадобится:
3 средних картошки
5 яиц
1 средняя морковь
250 гр варено-копченой колбасы "Сервелат"
250 гр варёной колбасы типа "Молочная"
300 гр консервированного горошка (сахарного!)
2 средних маринованных огурца
майонез
соль, перец
Готовим:
Морковь и картофель отварить в мундире
отварите овощи накануне - тогда они намного вкуснее в салате - плотная структура позволит их нарезать аккуратными кубиками и потом в салате они не будут разваливаться
Яйца тоже отварить.
Чистим овощи, яйца, нарезаем кубиками
Маринованные огурцы режем кубиками чуть мельче чем остальные овощи и откидываем на дуршлаг - пусть лишняя жидкость уйдет.
С горошка тоже жидкость слить.
Колбасу - точно как и овощи - кубиками. Обратите внимание - колбасы двух сортов - и это реально делает салат очень вкусным!
Всё складываем в глубокую ёмкость и перемешиваем.
За полчаса (не раньше!) до подачи на стол солим, приправляем перцем и заправляем майонезом.
Если у вас есть сомнения, что съедят весь #салат - заправьте только половину, а вторую половину переложите в контейнер, плотно закройте и - в холодильник. А перед тем, как соберётесь подавать - заправьте.
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного